谷雨是二十四节气中的第六个节气，它标志着春季的深入，气温逐渐升高，大地万物生机勃勃。然而，在这美好的季节里，谷雨却有着一些需要注意的地方。有句俗语说：“谷雨不吃香，容易病怏怏”，那么这里的“香”指的是什么呢？让我们来一探究竟。

谷雨时节的由来

谷雨是指太阳到达黄经30°时，正好在清明节后，这时气温回暖，雨水增多，有利于农作物的生长，是农业生产的关键时期。

谷雨不吃香，容易病怏怏

谷雨时节的气候湿润，正是很多食材的生长旺盛期，但也是一些食材易于变质、滋生细菌的时候。这时候，要特别注意的就是一些“香”物，比如香椿、芹菜、紫苏、鱼腥草、茼蒿等。

香椿

香椿是谷雨时节的特色蔬菜，它富含维生素C、维生素E等营养元素，有清热解毒、补血润肠的功效。可以用来制作香椿炒蛋、香椿拌豆腐等美味佳肴。

芹菜

芹菜在谷雨时节也是旺季，它富含纤维素和维生素，有利尿、降血压的作用。可以用来制作凉拌芹菜、芹菜炒肉丝等菜肴，清爽可口。

紫苏

紫苏具有开胃、消食、行气的作用，谷雨时节食用可以帮助消化、增加食欲。可以用来腌制紫苏梅、制作紫苏糯米饭等美味。

鱼腥草

鱼腥草有清热解毒、消肿利尿的功效，适合谷雨时节食用。可以用来泡水喝、制作鱼腥草绿豆汤等清凉饮品。

茼蒿

茼蒿有清热解毒、消肿止痛的功效，是谷雨时节的养生佳品。可以用来制作茼蒿炒腊肉、茼蒿炒蛋等美味。

谷雨时节的其他传统和注意事项

除了谷雨时节的美食，还有一些传统习俗和注意事项需要我们注意。比如可以适当多晒太阳，增加体力活动，保持心情愉快，注意保暖避免感冒等。

谷雨时节，万物生长，正是养生的好时节。但记得，谷雨不吃香，要选择新鲜的食材，合理搭配，才能健康度过这个春季。

通过合理的饮食和生活习惯，我们可以更好地享受春天的美好，健康快乐地度过每一天。愿大家在谷雨时节，身体健康，心情愉快！