谈到广西，很多人可能都比较陌生，广西作为比较低调的省份之一，一直被大部分网友视为比较落后的地区，但其实广西发展飞快，尤其是水果产业取得了优质的成果，当地人们收入水平更是快速提升。

东北小伙张明毅受到广西同学的邀请，参加大学同学的婚宴，去广西吃酒席，朋友表示广西吃酒席一般不需要随分子，随便给个50块意思一下就可以了。

于是按照朋友的交待，张明毅随礼了50，没想到却收到了300回礼，实在是太让人尴尬了，早知道就多随一点分子钱。

宴席菜上桌后张明毅又尴尬了：“不敢动筷，我才随礼了50块钱，面对这样一桌丰盛的菜肴，实在是不好意思动筷子吃菜……”

到底广西人的宴席上有哪些菜肴呢？咱们一起来看看吧。

这次的宴席菜很是丰盛，全是广西的特色菜肴，总计有16道不同口味的菜肴，将整个餐桌都塞满了，90%都是肉菜，而且广西这边肉块跟东北一样，切的很大一块，吃起来特别过瘾。

其中有4道菜让张明毅这个东北小伙感受颇深。

第一道菜便是柠檬鸭，在别的地方可吃不到这个特色美食，柠檬鸭顾名思义就是柠檬制作出来的鸭子，除了柠檬之外还放入了酸荞头，酸姜和酸辣椒等配菜。

口感吃起来酸爽开胃，酸味十足，鸭肉鲜美多汁,只要你品尝一口，便会喜欢上这股特殊的酸爽味道，让人回味无穷。

第二道让人记忆颇深的菜肴是广西扣肉，在广西“无扣肉不成宴席”，不管是黑白喜事扣肉都是宴席上主打的菜肴。

广西人很会做扣肉，将3层以上的五花肉放入锅中油炸起虎皮，然后再切成块状，然后放入广西特色的芋头，两块扣肉中间放一块芋头，然后再将扣肉放入锅中蒸熟。

在蒸制的过程中，扣肉会流出很多的油脂出来，而旁边的芋头便会将这些油脂吸收进去，这样蒸出来的扣肉不仅肥而不腻，还有一股特殊的香芋气味。

香芋粉嫩入味，扣肉肉香四溢，入口即化，即使不沾蘸料，吃起来都很美味。

第三道菜便是广西的白切鸡，很多人都以为只有广东才会在宴席上吃白切鸡，但其实广西，海南，江西，福建，还有很多客家地区人们在宴席上也会吃白切鸡这道菜。

广西人对吃很讲究，白切鸡使用的是主人家自己散养的土鸡，将其去掉内脏，清洗干净，然后放入锅中蒸熟，冷却之后再切成块状装盘。

广西白切鸡也会放蘸料，这边人喜欢吃原汁原味，蘸料也比较简单，将香菜，香葱切碎，倒入酱油蚝油食用盐，加入热油，搅拌均匀即可。

第四道菜是广西的白灼虾，如今全国各地的宴席上都会出现白灼虾的身影，广西人做虾的方式比较特别。

首先便是比较爱干净，会将虾线逐一拔出来，而在酒店里或者是其他地方做的白灼虾，往往是没有拔干净虾线而是直接入锅焯水。

其次广西的酒席菜往往都是男同胞负责做菜，女同胞们负责打下手，这跟其他地方的做法也有不同，在江西湖南等地，往往都是女同胞负责主厨，男同胞们喝茶聊天打下手，而在广西刚好相反。

在广西农村吃席，主人家打个爆竹，周围的邻居们便会上门就餐吃席，而且不需要随礼，如果没空去主人家慢慢吃的话，那么还可以直接连酒水饮料一起打包回家慢慢吃。

张明毅随礼50，没想到主人家却回礼了300，面对这样丰盛的一桌宴席，张明毅实在是有些尴尬，直言道：“都不好意思动筷子吃菜……”

对此，你是怎么看待的呢？

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。