最近，昆明长丰中学的“臭肉事件”闹得沸沸扬扬，众多学生家长围堵在学校门口只为讨要一个说法。其中有一个男家长举起话筒愤怒地说道：这就是残害我们的下一代，这就是刑事案件。

随后，很多媒体紧跟其后，多位记者跟随愤怒的家长来到学校厨房后，一盆盆碎猪肉映入眼帘，有一个女家长随手捧起一把猪肉闻了起来，果然臭得令人作呕。

这件事发酵得很厉害，在有关部门的加紧处理下，我们得知学校的猪肉都是“进口货”，它们都是从巴西进口的。

值得注意的是，巴西的这家冻肉厂家曾经被列入了中国海关的黑名单了，因为在2022年新冠疫情期间，巴西这家冻肉厂的猪肉检测出了新冠阳性。

食品安全问题一直以来都是我国十分重视的问题，这次出现问题的场所，居然还是校园的食堂里。有人不禁感叹道：难道连校园这一最后的净土也被金钱的铜臭味污染了吗？

要知道，长丰中学可是昆明当地的重点中学之一，很多莘莘学子挤破头皮来到这所学校就读。然而谁曾想，长丰中学这所重点中学，居然会出现食品安全这一重大问题，而且这一问题持续的时间已经很久了，并不是一时出现的。

例如，有些家长就哭诉，自己的孩子上学之后就经常拉肚子，起初家长以为是孩子身体不好，但是长时间拉肚子，这就不对劲了。

慢慢的，众多家长开始把怀疑的目光转向学校，尽管这是他们最不希望看到的结果，可是事实就是如此，众多家长只得联合起来含泪控诉学校食堂的重大安全问题，这才引起了有关部门的高度重视。

随后，昆明市食品药品监督管理局等有关部门派遣技术专家对长丰中学的“臭猪肉”进行化学检验，结果发现这批“臭猪肉”果然出现了严重问题，很多指标都严格超出了国家规定的标准，例如挥发性盐基氮指标为23.8mg/100g，严重超过了国家规定的剂量范围。

随后，相关部门对这批臭猪肉进行溯源，调查结果显示，这批臭猪肉是10月16日生产的，并且各种手续都“合法合规”的。

随后，官方又给出这样的说法，即这批鲜猪肉在运输和保存过程中没有使用冷链运输和冷藏。这样的解释就暗含了一点，即该批次猪肉的腐败变质很有可能是出现在运输的过程中。

官方的说法确实有道理，鲜猪肉如果不加冷藏就远距离运输，那是一定会出现问题的，可是有一点让公众大为不解，即为什么运输鲜猪肉不用专门的冷藏车，这不也是问题出现的原因之一吗？

难道是国内冷链运输还不够成熟？还是因为学校食堂觉得冷链运输的成本太高了，所以采用低成本的常温运输？

因此，这些疑问都需要官方进行深入研究，每个环节都要进行详细的调查取证，避免出现任何一条漏网之鱼。

官方在通报中还强调了这么一点，即这批生猪在屠宰过之后，尚有余温的猪肉就直接被装入塑料袋里密封保存了，并且还没有做任何冷藏处理。

因此，“臭猪肉事件”的真相似乎就要揭开了，即在猪肉运输途中由于缺乏冷藏而导致猪肉变质变臭。不过，还是有很多家长对于官方的调查结果表示不太认可，例如很多家长都在质疑：到底谁该为这次“臭猪肉事件”负责？之前孩子拉肚子看病的费用又该怎么办？

这些问题，似乎还没有任何着落。不过，官方并没有让众多家长久等，处罚结果很快就出来了，首先就是对学校食堂的承包商云南润声物业服务有限公司进行处罚，在没收违法所得的46万元的基础上，又处以568万元的罚款，并责令该公司停职经营。

此外，长丰中学的校长被予以免职接受调查，并且还附加了一条新规：落实学校领导陪餐制度。最后，昆明市纪委监察委又对区教体局分管副局长等多位监管不力的领导予以停职的处分，真可谓大快人心。

信息来源：2024-10-20 13:25 济南时报-新黄河 【学校食堂臭猪肉后续：承包商成立1月就办理食品证，多人被处理】

确实，如果这批“臭猪肉”真的是2015年生产的，那可不止是“臭”那么简单的问题了，如何连续保存9年都是大问题。

一朝被蛇咬十年怕井绳，尽管这件事的处罚结果都公布了，相应的负责人领导人都受到了不同程度的处分，但是学校食堂食品安全问题的阴霾还是困扰着诸多学生家长，即国家这么重视食品安全问题。

为何食品安全问题还是会频频发生呢？而且还是发生在最不应该发生的场所学校呢？

经历了这次长丰中学的“臭猪肉事件”，相信也给其他地区的中学敲响了食品安全的警钟，学校领导不敢再马虎对待学校食堂的食品安全问题了。

实际情况是，现在很多中学的食堂都被外包出去了，但是外包并不意味着校方就没有任何责任了，如果出现了食品安全问题，校方领导肯定还是首当其冲，难逃其咎的。

回过头来再看长丰中学的“臭猪肉事件”，真正的受害者只有拉肚子的学生和心痛的家长了，至于那些被免职被撤职的领导，那就是他们活该，完全属于他们咎由自取了。

当然，这次“臭猪肉事件”的曝光和解决也得益于诸多细心的家长的监督，要是没有这些细心的家长，这些“臭猪肉”不知还会继续祸害多少无辜的学生呢。

从中我们也可以看到群众监督的作用，食品安全这种问题，不能单纯的只靠政府方面发挥作用，全社会都应该携起手来，共同解决食品安全问题，这样才能有效的让不合格的垃圾食品无法进入市场流通，才能最大程度上保障广大人民群众的生命健康。