提到山西，人们的第一印象就是煤炭资源丰富，提到山西人，第一印象就是爱吃醋，爱吃面，然而几千年的山西历史文化，注定了山西是不平凡，多面性的，没有来过山西，你不会知道山西的风景有多么秀丽，山西的物产有多丰富。今天我们便简单聊一聊山西的特产之一----红枣。

山西是红枣之乡，有着两千多年的红枣种植历史，这里的红枣皮薄肉厚只是其一，味道甘美，色泽鲜艳红润，紧邻黄河，阳光充足，昼夜温差大等诸多条件造就了红枣品质。

黄河流域两岸地培育的大红枣，俗称“滩枣”学名“木枣”，是山西四大名枣之一，黄河滩枣，个大、肉厚、皮薄、汁多、味甜、颜色深红，油光闪亮，略带酸味，枣香浓郁，营养价值丰富，能够补血美容养颜，其含丰富维生素C、能够提高免疫力营养丰富。

青涩时期的红枣如果不在本地的话基本很难尝到，这个时期的青枣也不会被采摘，但是有嘴馋的小孩也会摘几颗品尝，味道清甜可口。半青半红时期的红枣我认为是味道最佳的时候，既有成熟红枣独有的甘甜，

还带有一丝青涩红枣的清香，直接食用或者蒸煮过后都是非常美味的食用方法，刚刚成熟的红枣味道就更是一绝了，清脆爽口，站在枣树下基本就走不动道了，非要吃个半饱方才罢休。完全成熟后的红枣会被及时采摘，经过精心挑选，选出品质上佳的红枣进行直接销售或者加工销售。

山西兴县晋绥农林生产加工的“晋绥牌”滩枣、壶瓶枣、骏枣、紫晶枣、空心脆枣、贡枣等红枣品类众多，口感丰富，远销全国各地，得到消费的认可与喜爱。

红枣产业的发展不仅对公司发展起到助推作用，也提升了兴县当地农户红枣的种植积极性，增加的农民收入的同时，也带动当地经济的发展，农业产业作为山西主要产业之一，绿色种植，无污染纯生态的产品保证了销量的同时，也为山西打造了一张金色的名片。