一个广东深圳小伙儿从国企裸辞后，在华强北开餐厅，但最终因为客单量无法承担房租等成本、依赖预制菜等问题，一年亏40万，只能宣告创业失败。然而，他并没有放弃，而是开了一家主打拼单的外卖小店，自学炒菜，小店一个月就回本了。
小伙儿认为不用预制菜是成功的关键。预制菜虽然方便快捷，但口感和品质无法与现炒的菜品相比。
如今，他已经是6家店的老板，月均盈利超10万。他的成功经验说明在创业过程中，市场需求、品质和坚持是非常重要的，同时也提醒创业者们要谨慎选择项目和经营模式，避免盲目跟风和依赖预制菜等风险。
小伙裸辞卖预制菜年亏40万后逆袭，创业不容易，做餐饮更是如此
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