《中国纪录》新媒体 雷雨 武汉新洲报道

“现在我站的这个地方就是凤凰镇比较高的关圣寨山，这里也是我们的5000亩茶园，经过多年发展，我们的茶获得了十一届中茶杯优质奖。”2021年5月4日，武汉宏博泰生态茶业有限公司总经理温箐笑着对《中国纪录》新媒体记者说。

武汉宏博泰茶叶有限公司2013年7月注册成立，位于武汉市新洲区风凰镇关圣村，公司经营茶树种植、加工、销售，花卉苗木种植，畜禽水产品养殖，拥有绿色标准化生态茶叶基地6230亩，清洁化加工厂30亩，安装绿茶、红茶、乌龙茶三条清洁化加工生产线。

公司注册“凤凰源”商标，生产凤凰丹红、凤凰丹青、凤凰乌龙系列产品。公司按照“绿色创新、健康生活”的理念，以先进的技术、科学的管理，坚持标准化生产，集约化经营，系列化开发，成长为省级林业产业化重点龙头企业。

该公司茶叶基地位于大别山余脉南端，这里环境优美，光照充足，气候宜人，空气清新，土壤肥沃，有机质含量高，适宜茶叶生长。

据了解，2012年春公司种植金观音、龙井43、鄂茶1号等无性系茶叶良种，集中连片建设茶叶基地6230亩。生产园区道路相通，塘堰密布，自动喷灌等配套设施齐全，整体功能不断完善，形成了产业生态化，生态产业化的发展格局。

该公司立足于从源头抓起，着力打造生态茶园。统一制定了茶叶种植技术规程，严格按照绿色有机食品的技术要求进行规范化服务管理。坚持不施化肥，不打农药，施用沼液、饼肥和农家肥。

该公司在茶园管理中，对施肥、修剪、锄草、喷灌等均有记录存档，建立质量可追溯体系。为了适应爱护自然，保护自然的新追求，坚持在道路和园区中栽树，既营造生态环境，促进生态平衡，又形成隔离带，运用生物防治虫害，有效促进了茶叶品质提升。茶园被评为武汉市“双清双减”示范基地。

为了提升产品品质，从茶园到茶杯全过程，对种植、管理、采摘、加工、储藏、包装过程中每一个环节实行全程质量监控。

公司加工园区占地30多亩，建设加工厂房、办公楼及配套用房3800多平方米，购置了系列先进设备，聘请专家和技术人员，以传统工艺和现代科技融合，开发出“凤凰源”牌凤凰丹红、凤凰丹青、凤凰乌龙系列产品，产品荣获十一届中茶杯优质奖、湖北省首届绿色产品优质奖、武汉旅游礼品优质奖等荣誉。

在茶叶制作中全部采用清洁电、气能源，精益求精，发扬“工匠”精神，实行标准化、清洁化、自动化生产。通过不断改进工艺，提高生产能力，确保产品品质。

目前“凤凰源”茶叶系列产品已经推向市场，其红茶外形乌黑油润，汤色橙黄偏红、滋味醇和鲜爽；绿茶色绿、香高、味醇；乌龙茶外形圆润砂绿，香气高扬持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚回甘。这三种产品都有其独特的花香，浓郁悠长，堪称“色、香、味、形”俱佳，深受消费者的喜爱，展示出广阔的市场前景。

相关链接——红茶的加工工艺:

1、摊青：鲜叶采摘回来放入萎凋槽摊青，萎凋时间要长，自然脱水；

2、揉捻：利用揉捻机将茶叶揉成条索状，这里开始有一点轻微发酵；

3、发酵：利用恒温恒湿环境，让茶叶全发酵；

4、烘焙提香：通过烘焙提香，把茶叶烘干，将茶叶的香味彰显出来。