现在的中秋节虽然节味越来越淡，月饼还是要象征性的吃上一点的，我认为那种保质期长的肯定防腐剂添加剂多，所以选择了超市现场烘焙的月饼，最起码新鲜。

买了一盒超市现做的苏式椒盐月饼，一盒苏式椒盐麻蓉月饼，数量不多每盒五块，保质期七天，尝了一块，酥软轻甜中带点椒盐香味，味道不错。

自认为选对了月饼，吃的新鲜健康，正在沾沾自喜之时，看到网上有关于月饼的三个消息，给人当头一棒。

一个是上个月我国出口到韩国的月饼被全部退回，其中不乏有国内知名大厂的产品，因为其中含有韩国禁用的防腐剂脱氢乙酸钠。

一个是有人在网上发了视频，说吃月饼掉了渣渣，蚂蚁吃了全部毙命。

一个是有专家说明年月饼中不再使用脱氢乙酸钠，将使用新的食品添加剂标准。

三个消息貌似都和这个“脱氢乙酸钠”有关，上网查了得知，脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，被广泛应用于面包、糕点、焙烤食品中。

脱氢乙酸钠防腐效果好，但对肝肾有毒，少量食用是安全的，长期大量食用能造成肝肾功能性减弱、颤抖惊厥，也可能会有体重下降和慢性肺水肿。

据说在欧洲，在2022年禁用脱氢乙酸钠，日本早在2004年就禁用，我们是2025年2月份全面禁用脱氢乙酸钠。

连忙拿出刚买的月饼查看，好家伙，配料表上赫然写着“脱氢乙酸钠”，还有“山梨酸钾”、“诱惑红”等等，一起归类在“食品添加剂”中。

原来以为保质期短不会放防腐剂，没想到也放了，但是保质期越长的“脱氢乙酸钠”放的越多，反之就越少，好在我买的的月饼保质期短，数量有限。

想想也是啊，这么热的天，哪能保质七天，最多三天也就差不多了，多少要放点防腐剂。

脱氢乙酸钠既然有这么多副作用，那以后的月饼还能吃吗？

到明年就不存在这个问题了，因为明年初开始实行新的食品添加剂使用标准，脱氢乙酸钠在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料中将被禁止使用。

那么问题来了，为何不现在就禁止使用，为何要等到明年，有人说是给商家一个调整的时间，有人说现在禁止，那么多存货怎么办？

除了月饼，面包也是“脱氢乙酸钠”的重灾区，看来面包以后也要少吃。

大家逛超市和糕点房时不妨看一看，所有的烘焙食品都含有这类防腐剂，细思极恐，防不胜防。

难道就没有不添加脱氢乙酸钠的食品吗？有，但是很少，保质期只有三两天，还要看气温高低，三两天卖不出去商品就过期了，商家谁愿意担这个风险？

明年新规后脱氢乙酸钠被禁止使用，但还是会有其他添加剂增长食品的保质期，所以外面的零食点心还是少买，就是买，也尽量买那种保质期短、数量少的。

好在我最近学会了发馒头做包子，还是自己动手做吃得最放心。