震惊杭州人东北铁锅炖盖被 在杭州的福锅记（江陵路597号），有一道不容错过的招牌菜——「铁锅炖排骨」。这道佳肴中，排骨与茄子、豆角的搭配堪称绝配，尤其是茄子的加入得到了大家的一致好评，因其吸味十足，口感软糯，令人回味无穷；而豆角烂糊可口，排骨肉质饱满，两者相得益彰。主食部分，选用的是铁锅焖饼，其软弹且饱含汤汁，无论是蘸着汤吃还是直接品尝，都能让碳水化合物爱好者大呼满足。 此外，店家的「东北大拉皮」也是一道亮点菜品。麻油香气浓郁，酸甜辣三味平衡得恰到好处，拉皮筋道弹滑，搭配上鲜嫩的肉丝，尤其适合炎炎夏日食用。 再来是东北经典菜肴「锅包肉」，这家店的版本以酥脆见长，甜酸口味偏重，内含肉量充足，基本符合标准，深受小朋友们的喜爱。 值得一提的是，福锅记的排骨多为仔排，富含软骨，让人垂涎欲滴。在这里用餐，仿佛一日之间就能体验到地道的东北风味。