家是老年人重要的生活场所，随着人口的老龄化，家居的适老性设计也越来越受到大家的关注，本期小编将跟大家讲讲厨房的适老性设计，作为子女，有必要知道如何让父母的晚年生活过得更加舒适安全。

一、空间尺寸

根据《老年人建筑设计规范》中的相关内容规定，老年人使用厨房的面积不应少于4.5m²，轮椅使用者的厨房面积应不少于6m²。除了橱柜及设备，活动区域宽度大少于1.5m，保证轮椅可以正常使用。如果空间允许，最好在厨房内设置2～3人的用餐区，可以省去老人来回搬移餐具、食物的麻烦，更加方便。

二、厨房布局

适老厨房的空间布局尤为重要，储物区→洗涤区→烹饪区，三个区域应合理布置（从冰箱拿出食材→在洗涤池旁加工准备食材→在灶台上烹饪），保证空间的实用性，可以提高效率，减少劳动体力。

老人饮食清淡，可以采用开放式厨房的布置，空间更加实用，可以及时跟外部沟通，同时减少进出厨房门的不便，尤其是使用轮椅的老人。

三、设计细节

1、冰箱、炉灶、微波炉等相邻区域应设有一定的操作台面，以方便老人临时放置物品，及时倒手防止烫伤。

2、如果是坐轮椅的老人，洗涤池和灶台下部柜体最好留空，台下净空高度不应小于0.6m,进深不应小于0.25m，以便轮椅接近，坐姿的正常使用。

3、吊柜下方宜设置开放式中部柜，高度不高于1.61m(轮椅使用者不高于1.2m)，方便拿取或寻找物品，同时开放式柜体存放物品可避免老人遗忘。常规吊柜门不要使用上翻式，要使用升降式五金配件。

4、吊柜下沿设置感应照明灯具，尤其是洗涤池及操作台位置，为视力较弱的老人提供局部照明。

5、L型或U型厨房布局，转角处地轨做斜线转角柜处理，增加操作台面，同时保证台面的连续性，坐轮椅的老人，可以一边使用轮椅一边在台面上连续推移餐具。

6、洗涤池及炉灶前要设置安全扶手，方便轮椅老人活动时拉拽借力。

7、要选用宽大的单槽洗涤池，方便老人洗涤较大的餐具，最好带有防溢功能，防止老人忘记断水，水溢出水槽。

8、柜门拉手不使用明装拉手，要使用嵌入式拉手，以防止衣物被勾住，或发生碰撞。

9、炉灶最好具有自动断火的功能，防止老人忘记断火。同时应配置安全报警器，以防不时之需。

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