文/原点科普

编辑/原点科普

说起生食文化，很多人可能先想到小日本，但你可能不知道，日本刺身其实起源于中国，今天咱们就盘点一下，中国可以生吃的十大海鲜，希望你们不要在深夜刷到。

第十位    海胆

这个浑身是刺的小家伙叫做海胆，虽然长的不咋地，但含有丰富的高蛋白，再加上爽滑可口，味鲜肉美，因此深受吃货的喜爱，看过《非诚勿扰》的小伙伴，应该对那碗海胆盖饭还记忆犹新，肥美的海胆黄拌上82年的土鸡蛋，那味道蹭一下就上来了，葛大爷来上一口，这吃相也是没谁了，直呼通透刺激，据说导演都馋哭了，真是老奶奶进被窝——给爷整笑了，要说最生猛的吃法，还得是这些吃播小姐姐，假如没有梁静茹给的勇气，一般人还真来不了。

第九位   三文鱼

这是一种深海鱼，又叫大马哈鱼，常年生活在复杂的海洋环境里，难免会有很多寄生虫，但即便如此，很多人依旧为之疯狂，都说高端的食材，只需要最朴素的烹饪方式，吃它连烹饪都省了，最完美的就是刺身，三文鱼含有极高的蛋白质和不饱和脂肪酸，高温加热会导致营养的流失，所以人们更喜欢生食，再加上三文鱼几乎没有腥味，入口鲜嫩爽滑，因此斩获不少吃货，但肠胃不好的家人，还是少吃为妙，小心变成喷射战士。

第八位   生蚝

说起生蚝，可谓是无人不知无人不晓，堪称男人的加油站，女人的美容院，常年霸占我们的烧烤摊，人间自有真情在，炭烤生蚝人人爱，再配上灵魂蒜蓉，还要啥自行车，直接炫就完了，如果你以为生蚝只能炭烤，那就格局小了，在资深吃货看来，生食才是真正的yyds，一口一个大生蚝，那滋味不要太爽。

第七位   象拔蚌

第一眼见到这货，有种说不出的感觉，长的也太难以启齿了，还能喷出水来，真是老太太割双眼皮——让人大开眼界，虽然象拔蚌长的不太正经，但味道绝对正经，再加上营养价值杠杠滴，滋阴美容又养颜，因此深受吃货小姐姐的追捧，裤衩着火——当然了，象拔蚌虽好，但尽量还是不要生吃，可能会让你哭晕在厕所。

第六位   八爪鱼

八爪鱼也叫章鱼，虽然名字里带个“鱼”字，但它并不是鱼，而是一种软体动物，顾名思义，它有8条腕足，虽然长得不可描述，但丝毫不影响吃货对它的痴迷，还被称为“勇敢者美食”，如果生吞活章鱼有段位的话，韩国人肯定是王者级的，由于画面太过凶残，大家自行脑补吧。

第五位   醉虾

这是我国江浙沪一带的奇葩美食，因其做法残忍，还被列为了中国十大禁菜之一，活虾没有经过高温处理，直接用白酒将其灌醉，再加上各种调料腌制，一道醉虾就大功告成了，据说吃到嘴里，既能品尝虾的鲜美，又能感受酒的清香，简直美的太太啊，但这种吃法存在极大的安全隐患，小心吃时一时爽，吃完火葬场。

第四位   海螺

提到海螺，想必大家并不陌生，这是一种软体贝类，为了不让自己受到伤害，它长着厚厚的外壳，可即使这样，还是被人类端上了餐桌，通常吃法就是蒸煮或者爆炒，当然刺身也不能落下，这样能够保留海螺的原汁原味，真是盖了帽了，如果俺没有猜错的话，寄生虫肯定高兴坏了。

第三位   螃蟹

你敢相信吗？螃蟹也可以生吃，是的你没有听错，对资深吃货而言，玩得就是心跳，要的就是无可救药，浙江温州有道黑暗料理，就是传说中的江蟹生，对当地人来说，这不仅是一种海味，更多的是忘不掉的乡愁，好吃到根本停不下来，除了温州的江蟹生，还有潮汕生腌，想必大家都知道潮汕毒药，光听这名字，就感觉霸气外露，如果你不敢吃，可以艾特你的老六朋友吃。

第二位   河豚

听到这个名字，就已经招架不住了，它可是个带毒的刺头，一口下肚，不出意外的话，可能就要出意外了，然后就没有然后了，但是对无敌的吃货来说，天空飘来五个字，那都不算事，每年都要上演拼死吃河豚，真是小母牛坐飞机——牛上天了。

第一位    鲍鱼

最后压轴的这个，堪称四大海味里的扛把子，由于长的太过邪恶，这货一直承受着这个年纪不该承受的外界质疑，鲍鱼表示，我很丑，但鲜嫩可口，无论是炭烤还是清蒸，都能鲜掉你的舌头，好吃到六亲不认呢，要说最哇噻的，当属鲍鱼刺身了，一口一个嘎嘣脆，简直不要太美味。