黄满膏肥、青壳、白肚、金钩、黄毛……最近，闻名全国的江夏“梁子”牌大河蟹又上市了。

在“梁子”牌大河蟹主产区，一艘艘小船划破清粼粼的水面，漾起层层涟漪。捕蟹工人将塘中的地笼拎起，一只只青背、白肚、黄毛、金钩的大闸蟹被捞出水面。

清水养好蟹，好草出肥蟹。江夏水域因其水质优秀，出产的大闸蟹是中国知名水产，素有“蟹中之王”的美誉。长期以来，螃蟹养殖坚持生态养殖理念，形成了以“良种、生态、营养、规范、品牌”为核心的生态养殖技术体系与管理体系。

记者在基地看到，一片开阔的水面被堤坝分隔成一个个50亩左右的小池塘，透过清澈的水面，可以看见水草随着水波荡漾，水草下就养殖着“梁子”牌大河蟹。今年受高温影响，“梁子”牌大河蟹的上市时间推迟了半个多月，眼下正处于大量上市的时候，母蟹个头在3两左右，公蟹个头在4两左右。