黑椒牛肉丁是一道美味的中式菜肴，下面是一个详细的做法：

材料：

牛肉：适量

青红椒：适量

洋葱：适量

蒜末：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

将牛肉切成小丁状，可以选择嫩牛肉，如里脊肉或牛腩肉。

将牛肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15-20分钟，使其入味。

青红椒和洋葱切成小丁状备用。

在锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香。

加入腌制好的牛肉丁，翻炒至变色。

加入青红椒和洋葱丁，继续翻炒至蔬菜变软。

调入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

在一小碗中加入适量的淀粉和水，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠。

关火，将黑椒牛肉丁装盘，即可享用。

这道黑椒牛肉丁口感鲜香，牛肉嫩滑，搭配青红椒和洋葱的爽脆口感，加上黑胡椒的香辣味道，非常美味可口。你可以根据个人口味的喜好，调整调味料的用量。祝你做菜愉快，享受美食！