春光明媚，春风拂面说的就是农历二月，今天就正式进入了农历的二月，大家都知道二月二龙抬头，其实二月初一的“春社日”更讲究。农历的二月初一俗称“太阳生日”，也称“中和节”“春社日”等等。俗话说：“春分祭日，秋分祭月”，二月初一在民间的传统中讲究很多，尤其是传统美食更是少不了，我们地大物博各地的风俗和食俗也会略有不同，但都是祈求在新的一年里风调雨顺、五谷丰登。

俗话说：“春分祭日，秋分祭月”，二月初一在民间的传统中讲究很多，今日二月初一，比二月二更讲究，记得“吃3样喝1样、做2事”，五谷丰登寓意好！我们地大物博各地的风俗和食俗也会略有不同，但都是祈求在新的一年里风调雨顺、五谷丰登！

一：吃太阳糕

在北方有吃太阳糕的食俗，到了二月初一“太阳日”都会做太阳糕用以祭祀太阳，所以也叫太阳鸡糕。随着时代的变迁，传统节日的中美食也有了相应的改变，不管怎么变也是万变不离其宗。二月初一吃太阳糕，寓意着风调雨顺，五谷丰登！别忘记吃~

【太阳糕的做法】食材：面粉，米粉，红豆沙。

1，面粉加入适量的玉米油和成软硬适中的面团，米粉加入玉米油拌匀备用，面团擀成薄片，抹上米粉做成的油酥，卷起来，切成块，擀开成皮。

2，把面皮上包入红豆馅，收口按扁，放到烤盘上，180度烤20分钟，出炉后用食用色素点上小太阳的形状即成。

二：吃五谷饭

在二月初一不但是太阳的生日，也是“春社日”，老传统要吃一碗五谷饭，寓意着勤俭节约，五谷丰登，祈祷在新的一年里各种农作物都能大丰收！

【五谷饭的做法】食材：大米，高粱，黑米，藜麦，玉米碴子，小米。

1，把大米，高粱，黑米，藜麦，玉米碴子，小米全部洗净，稍微浸泡一会儿。

2，把所有食材全部放入电饭煲中，选择米饭键，蒸熟即可上桌，这样的五谷饭要常吃，不单是节日美食，也是健康美食！

三：吃豆腐

二月初一“春社日”用豆腐不但可以祭祀，还要顿一盘全家豆吃，取其洁白软嫩的外形，寓意着美满如意，幸福满满！

【海虹豆腐的做法】食材：豆腐适量，海虹适量，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，把豆腐切成小方块，海虹洗净蒸熟，去掉其外壳，取里面的海虹肉，葱姜切成丝备用。

2，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入豆腐炒匀，加入适量的清水，倒入海虹肉炖2分钟，加少许盐调味，出锅即成。

二月初一喝1样：中和酒

在传统中，二月初一不但是“太阳的生日”、“春社日”还是“中和节”，中和节要喝中和酒，亲朋好友团聚，畅饮中和酒，寓意和和美美，在新的一年里能够越过越好，长长久久！

二月初一做2件事：祭太阳

1，祭太阳：在二月初一在院子里供太阳糕以及各种美食，祭拜太阳，以求取在新的一年里风调雨顺、五谷丰登！

2，拜春社日：在春天祭拜春社日，希望在新的一年里风调雨顺大丰收，到了秋季要拜秋社展示丰收的成果！

峰儿话语：

我们各地的风俗都各不相同，在这些传统习俗以及食俗中，我们向往美好生活的心情都是一样的。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!