在这个激情四溢的奥运季，除了赛场上的速度与激情，厨房里的创意美食也同样让人跃跃欲试！今天，就带你解锁一道颠覆传统的美食秘籍——香肠酥，一碗面粉，几根香肠，无需烤箱，简单几步，就能让你在家享受星级大厨般的味觉盛宴！

准备食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、食用油、温水、淀粉肠、五香粉、盐

具体做法：

1.今天和大家分享一个香肠酥的做法，外皮酥脆，内里柔软，做法非常简单，喜欢就试一下吧。我们准备面粉300克，加入三克酵母，再加三克白糖促进发酵，20毫升食用油，加油能够使做出的饼外酥里软，温水180毫升揉成柔软光滑面团，密封醒发至两倍大，也可以晚上把面和好，放冰箱冷藏发酵。

2.接下来我们来制作油酥，面粉30克，五香粉两克，盐三克，烧开的热油40毫升搅拌均匀。

3.然后我们把香肠煎一下，电饼铛预热，锅热之后，倒入少许油，像这样不停的翻动香肠，煎至香肠鼓起表面金黄即可出锅备用。

4.接下来我们在案板上抹少许的油，防止粘连，把发好的面直接放在案板上，不用揉搓，用擀面杖把它擀成大薄片，厚度约为半厘米左右即可，然后均匀的涂抹上油酥。

5.由下至上卷起面皮，下8到10个面剂。

6.接下来我们把面剂抻长，按扁折3折，再用擀面杖把它擀开擀薄，放上香肠，然后卷起。

7.做好的饼坯再醒发五分钟，不需要醒的时间太长。

8.起锅开小火，油温四成热下入饼坯，烙至底面金黄，我们把它立起来烙制侧面，烙制这个饼一定要小火慢烙，不要着急。

9.烙至侧面呈金黄色，我们再把它放倒，烙制背面，以此类推，把四面都烙成金黄酥脆即可出锅，全程大约需要烙至6到8分钟钟左右，一定不要心急，烙至像这种程度，一捏起酥即可出锅。

10.这样我们外酥里软的香肠酥就做好了，喜欢就赶紧试试吧。