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真的太可怕了，通过对预制菜的底层逻辑去分析，预制菜的推动者是国家政策的大力扶持和资本商家的追名逐利，但是这些预制菜做好以后，最终是要卖给我们广大人民群众，我们才是预制菜消费的终端，而购买了预制菜以后给他们提供了生存的土壤。

原来啊，我们自己才是预制菜的最大“帮凶”。

什么是预制菜？预制菜简单的来说，就是把食品先加工煮熟好，通过塑料密封包装出售，购买者拿到以后只需要进行简单的加热就可以进食，妥妥的科技与狠活。

这时候，人们可能会反驳我说，我从来不去购买预制菜来吃啊，我怎么就成了帮凶了。你不知道的是，现在的预制菜已经渗透到了我们各种食物当中去了，开袋即吃的豆干、辣条，鸡腿鸡翅，这些零食，严格意义上来说，也都算是预制菜。

你平时会点外卖吧，现在百分之八十以上的外卖商家，都是在使用预制菜。你试想一下，从外卖平台上点一份外卖，从你下单到送达你面前，才短短的30~40分钟，这其中要包括商家做菜的时间，打包的时间，还有骑手送外卖的时间。举个例子，你在家做一道啤酒鸭，从买菜洗菜切菜到炒熟，不管你的烹饪技术再精湛，怎么也要1个小时左右吧，而在用餐高峰期最繁忙的时间段，外卖店家可以在半个小时内，给几百人做出食物，假如都是现炒现做，那么需要多少的人力和物力才能支持他生存下去呢？

一份外卖订单，从预制菜加热-拆包装装盒子-封盖-微波炉再加热-与米饭一起打包装袋子，整个流程不用10分钟。

一人出餐，一人打包，平均下来，不算微波炉加热时间，一份可能用时15秒就搞定。

好吧，那我不吃外卖，我出去下馆子好好改善伙食，总没事吧？

这么想你就错了，现在的饭店，也基本上90%是在使用预制菜，就拿烤鱼来说，你打开某宝一搜索，各种口味的预制菜烤鱼都有，还有小龙虾，就连年夜饭都可以给您整套打包，只要是您想吃的，都可以给你做出来。

就连婚宴上某知名酒店5999元豪华婚宴套餐中也有7成是预制菜，这事是被央视网点名批评过的。

为什么预制菜这两年一直都备受争议和指责，预制菜反而还这么火爆呢？国家政策带头提倡振兴新农村，说预制菜是农村基层的新出路；各个专家跳出来说预制菜是未来发展的方向；精明的马云带头投钱，珠海政府扶持格力去参与预制菜。这些都是预制菜能够快速发展的重要因素，因为实在是有钱赚啊，至于好不好吃，卫不卫生，健不健康，那我才不管，我只管下命令让你们做好，你们没做好那也和我没关。

甚至还有人提出，要把预制菜走进校园，去给小孩吃，给学生吃。

而我们在生活压力工作压力这么的社会里，懒人经济和快节奏的生活需求也是重要的“帮凶”。我们忙于工作，没时间自己做饭，就想能快速的吃完去午休，去应对下午的工作，商家为了快速出餐，不被投诉，节约人工成本，就会选择预制菜。一是商家出餐变快了，你们点餐用餐的人也节省了时间，时间是节省下来了，可是身体却是垮掉了。

很多专家对长期吃预制菜会产生什么危害也做了详细的科普，宣武医院神经外科主任医师何川博士说，长期吃预制菜，会对身体产生三大危害：1、营养不良，预制菜在生产包装再加热的过程中，营养会流失严重，长期食用，人体所需要的营养会摄入不足；2、会导致肥胖；3、增加慢性病的风险，增加高血脂高血压患病的风险。

预制菜在加工的过程中，为了保质会添加各种化学物质和大量的盐，一些菜里面钠的含量可以高达1021mg，想想都可怕。

既然抵制无效，结果无法改变，那么我们只能寄希望给国家能够出台严厉的政策去监督好这些预制菜的厂家吧。而我们自己为了自己和家人的身体健康，也只能少点外卖，自己多勤快，多花点时间在家里给做饭吃吧。

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