最近慈菇大量上市，以前我们这里难见，今年市场上却不少。

慈姑，为多年生草本，泽泻科慈姑属植物慈姑或野慈姑的根茎。南方各地的沼泽或水田常见。因叶片似剪刀，故又名剪刀草。

慈姑是一种营养价值很丰富的食物，是一种食药两用的作物。从中医角度来讲，慈姑性温、味甘，具有一定的收敛止痒、止血止咳、消肿化痰、利水消肿之效。

1、润肺止咳：慈菇含有大量水分、淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素等成分。这些成分可以起到润肺止咳、补中益气的作用，可以治疗哮喘、劳伤等病症。

2、清热利尿：慈菇可以清热利尿，可用于辅助治疗小便不利、水肿等症状。

3、消肿解毒：慈菇可以用来治疗蛇毒咬伤及各种无名肿毐，将慈菇捣烂和生姜汁调匀，涂到皮肤肿痛的地方，能消炎止痛。

4、止血：慈菇性凉，具有凉血作用，可用于治疗因血热导致的呕血、咯血、便血、尿血、崩漏、产后出血不止等症状。

5、增强体质：慈菇中富含维生素、钙、磷、钾等矿物质，是人体所需要的营养物质，食用后能增强人体免疫力，可以有效预防疾病，起到增强体质的作用。

这个既好吃又养生的慈姑，吃法也多，大家平时在家也可以做，是非常养生保健的食物！