河南的饮食以简单实惠为特点，秋冬季节，萝卜又新鲜又便宜，做点萝卜肉馅儿的包子，蒸好热腾腾的端来，再配上玉米粥，好吃营养又简单。

把萝卜切片用水煮一下捞出晾凉，和肉末儿一起剁碎，放上葱姜盐香油搅拌，用和好了的发面来包成一个个胖嘟嘟的包子上锅蒸十五分钟就好。色香味儿俱佳，看着就眼馋，吃上两三个又解馋又实惠满足，主食和菜都有了，就是这么简单实惠又好吃。

秋冬季的萝卜是很好的家常菜，配稍许肉未儿或豆腐，就是一家人的一顿简餐了，剩下的还可放到下一餐，用烤箱烤或电饼锅热热，又焦又香，更加美味儿，小时候就爱吃妈妈做的蒸包子，现在吃起来依然风味不减。

冬吃萝卜夏吃姜，冬来了，饮食上多吃萝卜，润肺又顺气了，简单又节约，是一道可以常常制作与回味儿的美食。