立秋，是二十四节气中的第十三个节气，标志着孟秋时节的正式开始。随着季节的转换，我们的饮食也需要做出相应的调整。立秋时节，要牢记“4 吃 3 不吃”，以适应气候变化，保持身体健康。

“4 吃”

一吃滋阴润肺的食物。立秋后，气候逐渐干燥，容易损伤肺阴。此时，食用一些具有滋阴润肺功效的食物，如银耳、百合、雪梨等，能滋养肺部，缓解秋燥。银耳可煮成银耳羹，软糯爽滑，富含胶质，不仅能润肺还能美容养颜；百合可与莲子、红枣等搭配煮粥，养心安神又润肺；雪梨则可以直接生食或炖冰糖雪梨水，清甜润肺，缓解咽喉不适。

二吃健脾和胃的食物。经过夏季的炎热，人们的脾胃功能相对较弱。立秋时，多吃一些健脾和胃的食物，如山药、南瓜、芡实等，有助于调理脾胃。山药可清炒或煲汤，口感爽滑，健脾益胃；南瓜可制成南瓜粥或南瓜饼，香甜可口，补中益气；芡实可以与薏米、红豆等煮粥，祛湿健脾。

三吃酸味食物。中医认为，“秋主收”，而酸味具有收敛的作用。适当食用酸味食物，如山楂、葡萄、乌梅等，能够收敛肺气，防止肺气过散。山楂可以做成山楂酱或泡水喝，帮助消化又能润肺；葡萄酸甜多汁，富含多种维生素和矿物质；乌梅则可煮成乌梅汤，酸甜解渴，生津止渴。

四吃高蛋白食物。秋季是我们的身体储备能量的季节，这时候我们的身体需要补充足够的蛋白质。优质的蛋白质来源包括鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、豆类等。鸡蛋可煮可炒，营养丰富；牛奶每天一杯，补充钙质和蛋白质；鱼肉和虾肉脂肪含量低，蛋白质含量比较高，很容易消化吸收；豆类及其制品也是植物蛋白的良好来源。

“3 不吃”

一不吃辛辣油腻食物。辛辣食物如辣椒、花椒等，容易导致燥热上火，加重秋燥症状。油腻食物如油炸食品、肥肉等，不易消化，会增加肠胃负担。在立秋时节，应尽量减少这类食物的摄入，保持饮食的清淡。

二不吃生冷食物。虽然立秋后气温可能还较高，但此时脾胃相对较弱，过多食用生冷食物，如冰淇淋、冷饮、生鱼片等，容易损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛等不适。

三不吃燥热食物。例如烧烤、羊肉、桂圆等。这些食物性温热，在秋季干燥的气候下，容易引发体内火气上升，导致口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

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