一只小小的凤爪，

经过加工和精美的包装后，

身价立刻翻倍

已经摆脱了平价零食的头衔，

成了“刺客”了！

网友不禁感叹：

难道嗦凤爪的快乐要失去了？

“凤爪刺客”

凤爪是用鸡爪为原材料，使用不同配料进行腌制，再加工而成的休闲零食，一直受到男女老少的欢迎。

近年来，不需要花时间啃骨头的无骨凤爪更是风头正盛。直播电商的兴起、“宅经济”等多个因素的推动下，无骨凤爪成为“网红美食”，受到广大消费者的喜爱，迅速占领了休闲零食的市场。

这些凤爪除了美味，价格也十分“美丽”。社交平台上，网友们纷纷晒出了购物小票，会发现：在线下实体店买不到50克的无骨凤爪，价格是5.75元，一公斤无骨鸡爪的价格为119.8元。

在线上购物平台，某品牌的虎皮凤爪价格为46.9元/袋，每袋400克。折算下来，一公斤的价格是117.25元。

有些无骨凤爪罐装的价格看似便宜，一公斤只有49.9 元，可是去掉40%的汤汁和配料，仔细一算，罐装凤爪的价格还是很贵。

而现在牛肉的平均价格约为63元/公斤，一只新鲜整鸡均价在40-80元/公斤。和它们的价格相比，凤爪成了新的价格“刺客”。

为何凤爪的价格一直居高不下？

供求关系不平衡。我国鸡爪的年消费量大概在200多亿只左右，而2022年国内肉鸡累计出栏98.2亿只，需要从国外进口。但是受到各国先后爆发禽流感、贸易摩擦等因素的影响，从国外进口的冻鸡爪数量变少。据统计，2024年一季度国内白羽肉鸡进口产品中冻鸡爪进口量为10.07万吨，同比下降30.97%。所以国内的鸡爪供少于求，价格也水涨船高。

各项成本层层加价。专家介绍，一公斤冻鸡爪的工厂价格在 40 元左右，还需要加上各项生产和销售成本，到消费者手中时，凤爪的价格自然会上涨。

图源：爱采购

特别是近两年因为方便食用而大火的无骨凤爪，因为机械去骨无法保证鸡爪表皮的完整度，大多依靠人工去骨，增加了很多人工和时间成本，所以它的“身价”也比普通凤爪高很多，成了高攀不起的“奢侈”零食。

什么时候凤爪的价格能便宜些？

专家分析，随着国外进口市场供给量有所恢复，禽流感发生情况较前期趋于稳定，第二季度爪类的进口量可能增加。

上半年白羽肉鸡市场受供求关系影响，整体低位运行。下半年中国民众对鸡爪的需求量可能会增加，可是供应量相对有限。总体来看，下半年的凤爪价格可能还将高位运行。

你有没有遇到过“凤爪刺客”？

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