恭喜【孜玛格尼彝餐 烧烤 汤锅】

在2023年凉山州【舌尖上的美食】美食评选活动中

荣获第一名

四川省火把圣地---布拖县。这里有着淳朴的民风民情，有着享誉省内外，深受无数消费者青睐的各种彝族传统美食，比如;不喂配合饲料的猪、牛、羊、鸡；生长在海拔2200米至3000米的边远的高寒山区，无任何工业污染的苦荞；洋芋中的极品----布拖乌洋芋；彝族过年时给长辈拜年的最佳礼物----冻肉；生长在海拔2600米以上的高寒山区无污染地带圆根菜等等。

布拖县小猪儿烧烤以其独特的风味受到客人的喜爱。到过布拖的很多游客都情不自禁地流露出“不吃不敢吃，吃了还想吃”的感叹。现在小猪儿烧烤已成为布拖人招待客人、过年过节、朋友聚会、乔迁之喜等中小聚会活动中不可缺少的一道美餐。

把不喂配合饲料的二十至三十斤之内的小猪儿放血、褪毛、烤皮、洗净后、宰成小块，用清油将其与土豆片、南瓜片、蘑芋片、豆腐干、饵块及韭菜等蔬菜搅拌，分装在盆里。烧好火红的炭火，架上烧烤架，调配好由辣椒面、花椒面、食盐、味精等拌和而成的佐料，按照个人的口味挑选自己喜欢的食物放在烧烤架上翻烤，待烤熟后蘸佐料食之，吃起来倍感香味扑鼻，回味无穷。

店内环境展示：

地址：四川省凉山州布拖县特木里镇普提上街33号