“舌尖上的美食”商家—2022年贵阳市市首届大型评选活动落下帷幕,通过激烈的竞争，“蜀厨院子重庆火锅”脱颖而出,荣获十佳餐饮名店！在此表示热烈的祝贺!

火锅是一个一年四季都不会有淡季的饭店，虽然全中国各大小城市都有火锅店，但要说起火锅的起源地，还是重庆，最开始是由码头的工人发掘出来的，重庆气候潮湿，很多人都有风湿，而辣椒正是除湿最好的食材，而且又美味，所以重庆火锅就这样一举成名了！

古时因地域闭塞，气候湿热，巴渝人在衣食住行各方面的习俗上，都带有独特的个性。性格上幽默闲逸，热情耿直，宽容认真。饮食文化上不拘一格，基调喜食麻辣，擅长使用各种材料创作新菜。

重庆火锅又叫老火锅，底料除了牛油以外，最大的功劳皆来自“老油”，动物油味道醇厚，可以锁住食材的味道，而老油则越久越浓，越用越香。

油质厚重的牛油，妙就妙在能紧紧锁住肉味儿，这让毛肚、鸭肠、黄喉就此成为重庆火锅的黄金搭档的同时，也在其与土豆蔬菜之间划下了深深的鸿沟。

极品鲜鹅肠，当天杀当天送，保证绝对的新鲜，每一根都犹如九尺，看那鹅肠它又宽又厚，吃那味道是又香又麻，粉嫩的色泽呈现出新鲜诱人的姿态，挑起蘸点油碟，入口香脆可口又鲜嫩。

毛肚，表面的小颗粒越发挺拔，就知道渝中记忆的毛肚越发新鲜，七上八下是毛肚标配，多一秒少一秒都不得行，刚刚好的毛肚口感最佳，微微蜷缩裹上了红油的味道，在蘸上蘸料，入口紧致且爽脆！

重庆火锅又称麻辣火锅或毛肚火锅，起源于明末清初的重庆江边、码头之处。

这是一家非常亲民的重庆火锅，他们家很多门店都开在居民区附近，因此深受广大市民朋友的喜爱。

火锅，是重庆最火的美食，是重庆这座城市独有的标志，火锅也是重庆人特有的记忆，重庆人一天不吃火锅就浑身难受，吃火锅就去正宗重庆火锅店。

就算火锅的味道无孔不入，在衣服和发丝间穿梭，又有谁能拒绝它呢？

蜀厨院子，属于比较传统的重庆火锅，不过也与时俱进，在店铺装修以及整体服务水平上进行了提升。锅底味道上保持了一贯的水平，辣度很足，菜品非常新鲜，这一点也得益于大量食客所带来的高翻台率。

电话：15285074405

地址：贵州省贵阳市云岩区宝山北路施格名门一楼蜀厨院子重庆火锅