【特色】川道官，这家在成都的排队王美蛙鱼头火锅，肥美白嫩的蛙肉加上鲜美嫩滑的花鲢鱼头，秘制的麻辣锅底，让人根本停不下筷子。

地址：湖里万达金街1076-1，肯德基那边入口。

营业时间：11:00-24:00。

环境：酷炫的大红色门面，室内霓虹灯🎇墙，暗色工业风🤟装修，暖色调射灯，超级炫酷又温馨，在里面吃火锅是种享受。

人均：80元。

【推荐美食】：

美蛙鱼头:

我很早就听说过，之前去成都玩也看到过一直想吃，据说这家是美蛙鱼头创始者，在成都超级火爆，要吃就吃最正宗的。蛙是每日现杀，这点很重要，肉质特别嫩，每一只都很大，饱满结实的蛙肉饱吸秘制汤汁吃起来太过瘾了。

鱼头选用的是花鲢，鱼肉嫩滑脑髓多，鱼唇鱼脸肉是我最喜欢的部位，会吃的人才知道这部位全是胶原蛋白。

秘制锅底:

这是我吃过最好吃的川味锅底，非常非常香，说不出的好吃。

正宗的吃法是秘制大头菜+葱花+花生碎，再浇点原汤，美蛙和鱼头都是沾这个吃，这美味的原汤让我上瘾。三斤美蛙就赠送锅底，太划算了吧。

吃完火锅就可以涮点菜了，脆脆的毛肚、千层肚是川味火锅必点，

虾滑可以吃到鲜嫩的虾肉，

鱼片强烈推荐，非常嫩而久煮不散。

蔬菜类的可以放在中间的高汤锅里，丝瓜煮一下特别清甜，淮山香糯，中间的高汤锅底应该是南方人最后的坚持了吧。

凉菜:

招牌凉菜有调皮的蛋，是把鹌鹑蛋像皮蛋那样的做法，比皮蛋更Q，活捉莴笋，新鲜脆嫩，很适合配火锅的凉菜。

飘香酥肉:

强烈推荐，是我在厦门吃过最好吃的酥肉，肉是带点肥的五花肉，所以酥脆香嫩一点不会干，沾点辣椒粉太美味了，就算经过没来吃火锅我都想打包一份酥肉带走，太好吃了。

红糖糍粑:

川味火锅标配，一边吃火锅再来点香甜软糯的糍粑来解辣。

跟几个要好的闺蜜，吃着美味的美蛙鱼头，再来瓶冰镇豆奶，聊聊生活，虽然国庆我不能去成都，但是我吃到了成都的美食！