“既要浓油赤酱，又要咸淡适中”，上海人对本帮菜可谓是挑剔到极致。不少老饕都认自己熟悉的大厨，毕竟找到能做出传统本帮味的餐厅已经实属不易，完美适配自己味蕾的更是难上加难。
和平饭店一直是传统本帮菜馆的代表，国宴级大厨在年初特别定制的“热剧同款套餐”更是迅速冲上热搜，但动辄千元的价格实在令人望而却步，难道想吃一口本帮菜一定要花大价钱？
其实，想吃“国宴同款”并非难事。在长宁就有这样三位“国宴大师”级别大厨，强强联手开出一家本帮菜馆，最重要的是价格非常接地气！本就人均百元的大师菜，4个人吃到撑才288元，人均仅需72元，就能品尝到前和平饭店行政总厨的手艺！
“世界厨王争霸赛冠军”顾大厨与自己的师傅“中国烹饪大师”姚大厨开出这家本帮菜馆，还请来“国宴大师”苏大厨坐镇，三位本帮菜名厨强强联手，俘获了一众老饕，很多都是跟着大厨们一路吃过来的老食客。
大厨苏德兴：中国烹饪大师、曾任和平饭店、上海国际会议中心行政总厨
大厨顾轶峰：全国烹饪技术比赛特金奖、世界厨王上海争霸赛冠军
大厨姚福原：中国烹饪大师、浦东烹饪协会会长
提起苏大厨，那可真是大有来头：曾任和平饭店、上海国际会议中心行政总厨，还是亚新峰会、APEC会议、世博欢迎宴等重大宴会的负责人，无论是创意还是技术都是一等一。
三位大厨开这家本帮菜馆的初衷，就是让大众都能享受到有底蕴的上海菜，正如苏大厨所说“中国菜的传统根基不能埋没”。而且在传承的同时将菜式丰富化、新颖化，做出了不少创意新菜，在国际大赛上名头都响当当！
// 黑松露红烧肉 //
红烧肉可是本帮菜之魂，也是顾大师的代表作，与2015年获得过世界烹饪大赛金奖的那道红烧肉如出一辙。传统的红烧肉必须“炒糖色”，时间严格把控在20分钟，再浇入5年陈黄酒，炒出来色泽红亮，香气十足。
除了烧，“焖”才是这道金奖红烧肉的诀窍。当做功夫菜来烧上足足4小时，再焖30分钟将肥膘逼出，这样做出来的红烧肉才会肥而不腻，肉香十足。肥肉入口即化，瘦肉精而不柴，甜而不腻，酥而不烂，吃起来毫不粘嘴，就连底部的米饭都香喷喷的浸满肉味。
看这红彤彤油亮亮的，你一定流口水了！想吃大师级金奖老上海红烧肉，到店内单点还得88元，但现在人均72元不仅能吃到红烧肉，还能享受套餐内的其他名菜，太超值了！
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// 宫保虾球 //
这道菜由负责过亚新峰会、APEC会议、世博欢迎宴等“国宴”的苏大师研发，也是宴会上的“御用菜”。苏大师将川菜宫保鸡丁进行大胆改良，将辣味降低，使甜酸味更加明显，更符合上海人的口味。
能上“国宴”的虾球，一定要脆。天妇罗粉冰水打浆裹糊，翻炒一两下马上出锅，才能保持虾球外表脆嫩，丝毫不软。入口小甜小酸小辣味道齐全，层次感十足，虾肉Q弹鲜嫩，完全不失水分。
// 特色生煎 //
有了大师坐镇，就连小小的生煎也并不一般。坚持传统的半发酵面皮，当天现发、现包、现煎，内部汤汁充盈，底部足够松脆。
上海人都认的传统半发酵生煎，你有多久没吃了呢？没关系，在这里也能吃到，午市晚市每个档口一次限量20份，卖完即止，赶快动动小手抢起来！
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// 熟醉扇贝 //
上海人爱吃醉蟹，但熟醉扇贝的做法属实少见，它也是这里的独特创意菜。扇贝本就鲜美，加入肥椒酱的刺激后鲜味更上一层楼。
// 老上海熏鱼 //
老上海人都爱吃的熏鱼，贴心地改用少刺的鲳鱼，不仅肉质鲜美，而且不担心卡嗓子，同样现点现做，好吃又入味。
// 松子大黄鱼 //
梅陇镇同款配方做出来的松子大黄鱼，火候恰到好处，鱼肉裹满酱汁，外酥里嫩，酸酸甜甜，让人爱不释口。
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除了美味的大师菜品，这里的用餐环境也十分宜人。2层小楼格调简约但处处透着精致，楼上还有景观露台可以俯瞰四周，也可以坐在户外餐位欣赏风景。交通便利地铁直达，周边就是幸福里商圈，酒足饭饱还可以逛逛玩玩！
黑松露红烧肉、宫保虾球、松子大黄鱼……单点每道菜都价值近百元，现在人均只要72元，接地气价格就能吃到国宴大师坐镇的口碑硬菜，比单点一道菜还便宜，但能吃到一大桌！
本就已经是人均百元的亲民价格，现在更有5.4折超值大折扣！ 原价532元的4人套餐折后才288元，朋友小聚好吃又有面，一家四口休闲逛街来吃也非常实惠哦~
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