前言

2018年我从广东回来，我在广东呆了三年，一直让我耿耿于怀的就是荔枝不敢在水果店买，只敢在外面小摊上面买。

在广州增城的挂绿荔枝更是以它独特的魅力，成为了众人瞩目的焦点，被冠以“荔枝之王”的美誉，有些时候其价格飙升至每斤千元，让人瞠目结舌，网络上更是戏称其为“荔枝刺客”。

挂绿荔枝：传奇与争议的交织

挂绿荔枝是一个非常有诗意的名字。它不仅仅是一种水果，更是一种文化的象征，一种历史的传承。我听当地人说挂绿荔枝的种植历史可以追溯到数百年前，其独特的口感和品质，使得它在众多荔枝品种中脱颖而出，成为了皇室贵族的专享美味。随着时间的推移，挂绿荔枝逐渐走进了寻常百姓家，但其价格却依然居高不下。

其中主要原因挂绿荔枝的产量极为有限。由于其对生长环境的要求极高，只有少数地区能够种植出高品质的挂绿荔枝，每一棵挂绿荔枝树都需要精心的呵护和管理，才能结出饱满多汁的果实，这才导致市场上的挂绿荔枝供应量远远不能满足消费者的需求，价格自然也就水涨船高了。

再者就是挂绿荔枝的品质也是其价格高昂的重要原因之一。与普通的荔枝相比，挂绿荔枝的果肉更加饱满、口感更加细腻、甜度更高，每一颗挂绿荔枝都经过严格的筛选和分级，只有符合标准的果实才能被允许上市销售。这种对品质的极致追求，无疑也增加了挂绿荔枝的成本和市场价值。

挂绿荔枝的高价一度在网上引发了不少争议，有人认为这是市场炒作的结果，是商家为了牟取暴利而故意抬高价格；也有人认为挂绿荔枝的品质确实值得这个价格，是物有所值的体现。无论如何，挂绿荔枝已经成为了广东乃至全国的一张名片，吸引了无数人的关注和追捧。荔枝菌：林间奇珍的崛起

在广东挂绿荔枝在水果界是精品中的精品，另一个在广东与荔枝也密不可分，它是在荔枝林间的奇珍异宝荔枝菌。荔枝菌富含高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。跟挂绿荔枝不同，荔枝菌并非水果而是一种珍稀的食用菌类。它通常生长在荔枝林下的土壤中与湿润的白蚁巢共生，雨季时便会破土而出，变成一度追捧的美食。

荔枝菌无疑为广东的美食文化又增添了一抹亮色，它的口感鲜美、肉质肥厚与挂绿荔枝的甜蜜形成了鲜明的对比。荔枝菌的采摘期非常短暂，所以就更加显得珍贵和难得。在一些地方的市场上荔枝菌的价格也居高不下，甚至在某些时候能够卖到每斤400元以上，成为了名副其实的“菌中贵族”。

荔枝菌之所以如此珍贵和美味，与其独特的生长环境和生长习性密不可分。它需要在特定的气候条件下才能生长出来，而且需要与白蚁巢共生才能茁壮成长。这种独特的生长方式不仅增加了荔枝菌的采摘难度和成本，也为其赋予了独特的口感和香气。荔枝菌的采摘和保存也需要极高的技术和经验，稍有不慎就会导致其品质下降甚至变质。

野生与人工：荔枝菌的未来之路

面对荔枝菌的珍稀和美味，不少人开始思考如何将其进行人工栽培和推广，荔枝菌的人工栽培并非易事，生长生长习性复杂多变导致人工培育难度极大，目前尚未有成功的人工栽培案例出现，市场上的荔枝菌大多仍然是野生采摘而来。

野生荔枝菌的产量极不稳定且难以预测，荔枝菌的生长情况都会受到气候、土壤、白蚁活动等多种因素的影响而发生变化。这种不确定性不仅增加了荔枝菌的采摘难度和成本也为其市场供应带来了很大的风险。

结语

无论是挂绿荔枝还是荔枝菌它们都是大自然赋予我们的宝贵财富。它们不仅让我们品尝到了美食的滋味更让我们感受到了大自然的神奇与魅力。