莴笋炒肉是一道常见的家常菜，以下是其制作方法1:

莴笋处理:去皮的莴笋斜刀切小段，再切成菱形片，加一勺盐抓匀腌制5分钟杀出水分，再用清水清洗干净。

炒肉:油热下五花肉煸炒出多余油脂，加蒜末、小米辣、酱油翻炒出香味。

加入莴笋:调味加盐、生抽、蚝油和鸡精，开大火翻炒均匀炒至断生。

出锅:最后加一把蒜苗翻炒均匀即可出锅。

你可以根据个人口味对调料进行调整，也可以添加其他蔬菜，如胡萝卜、木耳等，以丰富菜肴的口感和营养。

莴笋炒肉是一道常见的家常菜，其主要食材是莴笋和猪肉1。这道菜荤素搭配，营养均衡，具有以下功效:

莴笋:富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养素，还含有莴苣素等有益物质，对人体健康有益，能够促进消化，增进食欲 1-3 。

猪肉:富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素 B2、烟酸、铁、锌、硒等营养元素，有益于保持身体健康 1-3。

需要注意的是，食物无法完全替代药物，若你出现身体不适，及时前往医院就诊，遵循医生的治疗建议。