近日，农业农村部官方在相关提案回复中透露了猪肉消费的相关数据，肉类消费结构中，猪肉消费占比不断下降，占肉类表观消费量的比重从2000年的65.6%下降到2023年的57.8%；同时期禽肉消费占比稳步提升，从20.2%增至25.5%。人均禽肉消费量从2000年的9.7公斤增至2022年的17.5公斤，增幅80.4%，高于人均17.07公斤的世界平均水平。
农业农村部：猪肉消费占比23年下降7.8%，禽肉消费占比提高5.3%
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