南京大肉面是一种盖浇面，和最近才冒出来的那种小肉面不一样，是单独煮的，然后将煮好的面条倒进去，然后盖上炖好的肉馅。这种味道在每一个原住民的脑海中都有，既简单又便宜，浓郁的油赤酱又带有江南特色的咸味，虽不能成为主流，但也是南京最淳朴、最温馨的家常风味。在南京，

无名老卤面

他躲在饮马巷一家很小的酒楼里，是个村子，环境很普通。面条不多，但是很大，几乎占据了半个碗。总体经济效益很好。汤咸、甜、咸，只要一小口，就能让人觉得有些油腻。这一大块的肉，出乎意料的美味，瘦肉多，味道鲜美，一点都不油腻。

小龙大肉面馆

因为生意火爆，所以从卢铺村搬了出去，就是做了一碗传统的南卤面。推荐大的牛肉面，一碗一公分厚，汤汁粘稠，清蒸松软，物有所值。

江南春面馆

曾经在大众点评城市中被评为最受欢迎的食物。虽然环境普通，但是味道不错，而且是南京数十年的老店了。

顺心拉面馆

南京路的午夜餐厅，24小时的面店，为那些在深夜里饥肠辘辘的夜猫子们提供了一种享受。他们家做的是拉面+老卤面，而不是拉面。现场制作的拉面，口感细腻，富有弹性，不粘牙。