传下去，以后芋头就这样吃，又香又酥脆，百吃不厌！

真的好爱广式早茶里的香煎芋头糕，芋头搭配腊肠吃，味道别具一番风味，真的太好吃了！

芋头腊肠糕外酥里嫩，又香又糯，咸口的芋头真的不一样，一口下去满满的芋头香味，加了腊肠，口感丰富。

一定要趁热吃，酥酥脆脆的口感，一口下去根本停不下来，在嘴里越嚼越香，大人小孩都爱吃~

做法也超级简单，快，学会这个过年的时候就可以在亲戚朋友面前露一手，你们一定要去试试～

一起看看我是怎么做的吧~

【芋头腊肠糕】

准备食材：腊肠、芋头、糯米粉、白芝麻

1. 荔浦芋头清洗表面的泥尘，带上手套，（如果不带上手套容易沾上芋头表面的粘液，会非常痒，不过天选削芋头不会痒的朋友另当别论）用削皮刀削去外皮，削干净以后，再用清水清洗干净。

2. 把干净的芋头切成片，再切成丝，你还可以用专门的刮丝器来刮，这样方面省功夫。切好的芋头丝放入盆中备用。

3. 接着把腊肠清洗一遍，再用刀从中间一分为二，再分成四，再切成腊肠粒，放入转芋头丝的盆中。

4. 接着加入适量的糯米粉、适量的玉米淀粉、适量盐、水用筷子抓拌均匀，抓拌至无粉粒状即可。

5. 再放入专门的模具中，用力压紧实，这样口感会更好。

6. 锅中烧水，水开上锅蒸20分钟左右，拿出来，切成小块，撒上白芝麻，再用空气炸锅180度烤10分钟，一款超级美味的芋头糕就做好了。

没用空气炸锅还可以放入不粘锅煎，味道也是香香的巨好吃，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。

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