这是一座位于广州市花都区的粮仓，其中存储着10万吨粮食，足够100万人吃半年以上。

在整个中国，类似这样的粮仓储库点有1.3万余个，所储存的粮食占89%（数据截止至2017年）。这正是国家为我们准备的“储备粮”！

数据来源：《中储粮集团公司社会责任报告（2016-2018）》第32页。

储备粮是国家为“备战备荒”而委托粮食部门专门设立的粮食储备。分为中央储备粮和地方储备粮。

中央储备粮：由国务院委托的中储粮总公司统一管理。

地方储备粮：由地方政府委托当地企业代理储存。

根据第七次人口普查公报，我国总人口约为14亿。然而，《中国的粮食安全》白皮书（2019年10月）显示2018年全国粮食仓容就已经达到了9.1亿吨，也就是说，即便粮仓里只装满1/3的粮食，也足够我国14亿人民每人领回家400多斤。

我国仅占世界总人口的20%，却屯了这么多粮食，中国“屯粮”到底在防谁？

其实，从古代开始，中国人就一直非常注重粮食的储存。从汉代设立的“大方盘”粮仓，到隋唐年代的“含嘉仓”，历朝历代都把粮食问题当作国家的头等大事！一旦遇到重大的自然灾害或者战乱，州县官府、当地富商就会开仓放粮，救济灾民。

储备粮和我们每一个人息息相关，存粮千日，用粮一时。

2008年5月12日，四川省汶川县发生罕见的8.0级大地震，中央储备粮派出救灾粮油24.87万吨，按照每人每天1斤成品粮计算，可供520多万名灾民吃2个月。

数据来源：《中国储备粮管理总公司社会责任报告2005-2009》第33页。

2019年，湖北武汉爆发新冠肺炎，中央储备粮迅速支援一线。疫情让粮食安全倍受关注，也让我们认识到屯粮的重要性，手里有粮食，心中才踏实。

不过，如果你认为储备粮只是战争和灾害时期的“保命粮”，那就错了。储备粮还关系到你手中的“钞票”！

2005年~2008年，世界气候异常，许多国家农作物收成不好，全球粮食价格上涨至3~4倍左右。许多国家和地区的人民买不起、吃不饱粮食。同期，我国通过逐步释放储备粮库存，稳住了国内的粮食价格，端住了全国人民的饭碗！

说到这里，也许你会好奇，中国的什么时候屯了这么多粮食？全球气候异常，那这些储备粮又是从何而来的呢？

储备粮的粮食，是各地粮仓库点从农民手中购买的“优质粮食”。购买前，中央储备粮公司会对粮食进行十分严格的挑选，因为籽粒饱满、干燥的优质粮食才可以长久保存！

储备粮主要由稻谷、小麦、玉米、豆类，这4种农作物组成。粮食收购后，会通过机械设备存入粮仓，每种粮食都要单独存放。

目前，中储粮主要应用的仓型有大平房仓、浅圆仓和立筒仓3种。根据《中央储备粮油轮换管理办法》，这些粮食平均要在粮仓中存放2~3年左右。如果你在家附近看见这几种粮仓，那么恭喜你，你们城市粮食储备充足！

不过，粮食存放这么久，如何保证粮食的“新鲜度”？储备粮过期了该怎么办？

此前，央视一篇名为《揭秘：大国粮仓长这样》的报道中，记者走访了一处粮仓。粮仓内部看似是一个平面，实际上存放了约6米高的谷物。因此，把粮食储存好并不容易。

监控人员在粮堆内部埋了66根测温电缆，形成200余个测温点。这些测温电缆就如同大脑的神经元，随时向控制中心传达谷物的“健康信息”。

另外，每年，粮仓库点会按照存粮20%~30%的比例出售粮食，同时，购买优质新粮。保证仓库中的粮食“常储常新”。

储备粮出库之前会进行专业的检测，不符合市场标准的储备粮会被用作动物饲料、工业原料，不会出现在你的餐桌上。

在时局不稳定之时，粮食是最珍贵的。历史上有许多典型的例子，比如日本国土面积小，粮食主要依赖进口，曾被北美的某个国家拿捏，被迫答应了一些不合理的要求。

而我国有14亿人口，采取粮食储备机制，正是有备无患，把可能出现的粮食危机的影响降到了最低。

未雨绸缪早当先，居安思危谋长远。