昔日区域零售业的巨无霸、上市公司步步高，巨亏30亿，风雨飘摇、举步维艰。

然而，3月28日它却迎来了股价逆势上涨，究竟发生了什么？

原来是胖东来出手了！

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全国超市哪家牛？胖东来要说是第二，没人敢说第一了！

就说能让全国各地的人为了逛超市而不远千里赶赴许昌、新乡这两座3、4线小城市，多个城市开通胖东来旅游专线这两件事，就已经是开创了前所未有之先河了。

一个仅在两个城市经营的商超，能誉满全国，在顾客中的口碑如此之好，也真是让人大开眼界。

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更何况，现在还是线下实体店在电商的挤兑下就连生存都成问题的环境之中，胖东来的异军突起、冲出重围，真的是让人惊叹！

全国各地的网友都在呼唤：“胖东来快来吧，来我们这里开店吧！”

就胖东来目前的发展思路来看，似乎让他再去别的城市开店并不现实。

但是，也许全国各地的朋友可以期待胖东来以另一种方式，让大家享受到“家门口的胖东来”。

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3月28日，胖东来的创始人于东来和步步高的董事长王填，进行了一次对中国零售业有着特殊意义的会面，并开启了“帮扶步步高”计划。

3月底，于东来已经雷厉风行地带着团队赶赴长沙，长沙的朋友们有可能是第一批受益人。

步步高曾是中国零售业的“西南王”，而如今在电商的追击下，也是频频闭店，亏损惊人，如今联手胖东来，是否能打一个翻身仗呢？

同时，这次帮扶计划可不仅仅是胖东来和步步高两家企业的事，这背后还有一个神奇的组织，帮扶对象有可能是12家甚至更多的零售企业，这是要整顿全国商超的节奏吗？

近年来，由于网上电商的激烈竞争，线下零售业的日子是相当不好过，永辉、联华、步步高等大型连锁门店也是亏损严重。

而这其中，最惨的就是号称零售业的“西南王”的步步高，仅2022年一年就关闭了139家门店，全面退出了四川、江西市场。

步步高创办于1995年，总部位于湖南省长沙市，创始人王填从湘潭一家小超市起家，期间迅猛发展，靠湘潭步步高购物广场一举崛起。

那时的步步高是风光无两，先后击败本地多家竞争对手，最终收购了长沙商业龙头胡子敬的家润多超市。

2008年成功在深交所挂牌上市，之后更是一日千里。

步步高的经营范围一度覆盖湖南、广西、四川等省，还收购了广西的南城百货、湖南的心连心超市、四川的梅西百货等多家零售企业，成为了西南地域巨无霸一样的存在，号称“西南王”。

2016年凭借步步高梅溪新天地，打出了国内首家商旅文概念，名列全国连锁百强企业，排名56。

2019年，步步高的全年总营收达到了197.25亿元，进入了最辉煌的时期，而那一年就像一个分水岭，之后就开始走起了下坡路。

直至2019年底，那场来势凶猛的口罩，对于所有线下实体店都是一个大劫，步步高也深受影响。

同时，步步高那几年发展的脚步过快，在本就资金链紧张的情况下，还将超过41亿元投资在房地产项目上，巨亏了一笔。

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在这三个因素的共同作用下，到了2022年底时，步步高已经债台高筑，流动性负债162亿，总债务227亿元。

紧接着，没有收到应有货款的供应商们，联名向湘潭中院提交了重整申请，国资进入，步步高的股票也按规定被加上了警示（ST）。

虽然湘潭国资进驻，超市门店恢复运营，也创下了不错的销售业绩，如2023年双11呈双位数增长、个别店创单日千成的销售额等。

但线下实体零售门店还是受电商的影响，潜藏着巨大的危机，此次也是居安思危，请来了于东来的团队指导改进，寻求长远的发展之道。

这次的帮扶计划可不仅仅是两家企业的友好合作，而是有一个大的背景的，那就是联商东来商业研究院以及它的教学活动。

提起这个研究院，绕不开两个人，一个是大家熟悉的胖东来掌门人于东来，一个则是较为陌生的名字：庞小伟。

庞小伟70后，2010年成立了一家风投公司：天使湾创投，是杭州最早的天使投资基金之一。

在资金都看好互联网的时候，他的投资却一直是围绕着实体零售展开的，他创办的“联商网”，可以说一直都是中国零售业门户网站的头牌。

那么作为中国实体零售业的模范典型，胖东来不可能不被他关注。

他关注到胖东来的时间比较早，那时的胖东来还没在全国火起来，但是也以自己特有的服务理念和特色在全国小有名气。

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2021年11月，庞小伟来到许昌胖东来考察，一场市调做下来，他就按捺不住内心的狂喜了。

庞小伟觉得自己在于东来的经营中看到了“哲学之光”。

庞小伟说：“世俗意义上，企业的成功是发展扩大、利润倍增，而在于东来这里，成功则是企业家很轻松、员工很快乐、消费者很满意，这是一套全新的价值观，也是中国本土零售业的哲学价值”。

就这样，庞小伟成了于东来的粉丝，他觉得这种经营理念和思想应该推广出去，他愿意成为“东来主义的布道者”。

2022年初，庞小伟终于说动于东来出山，与之联合建立了“联商东来商业研究院”。

其间曲折说是三顾茅庐一点也不为过，因为之前于东来不是没有想过要推广，但来取经的企业家都是一腔热尘而来，一身失望而归。

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理念很好，推广不易。

可庞小伟的坚持和对于东来的认可，以及他更为先进的推广思想，打动了于东来。

“商业研究院”概念的提出，让之前来取经但是却执行不下去的问题，有了解决方案。

加入“联商东来商业研究院”的企业，首先是参加研究院的商业教学课程，相互学习和交流，于东来作为首席导师，给大家讲课，传播自己的思想和理念。

而下一步则是实战，当学员企业经营遇到困难时，由于东来带队，其它学员共同参与，进行帮扶。

那么，于东来何德何能让庞小伟“惊为天人”，把他与日本的经营之圣稻圣和夫相提并论，并甘为传道者，不遗余力地全面宣传“东来哲学”，并将他作为众多零售企业的领头羊呢？

当下胖东来的火爆有目共睹，而这火爆的背后却有着不同寻常的内涵。

胖东来经营的成功在于“得人心”，理念的重点在于“自由”与“爱”。

正如前文提到的，胖东来想让与之相关的每一个人处于幸福的状态：“管理者轻松不焦虑，员工快乐收入高，消费者满意乐意来。”

胖东来从许昌一家小烟酒店起家，到在新乡开了两家门店后，也遇到了高速发展期。

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与业内其它企业家着手于“做大做强”不同，高速发展时，于东来并没有选择最常见的做法：抓住机遇、快速扩张。

恰恰相反，他反而强调：慢下来！还果断地关闭了许昌市内几乎每条街都有连锁东来超市，仅保留和发展大型商超。

这里面就藏着于东来的智慧，他在给学员讲课时说：爱和自由很重要，赚多少钱并不重要。

尤其是他接下来的话，尤其会让人感觉这是每一个人都应该有的觉悟，只有悟到了这一点，才会幸福和自由。

他说：当我们能力有限的时候，不要去做自己能力达不到的事，而是应该把自己当下能做好的事，做到最好，做自己喜欢的事、自己有余力做好的事。

每天都赚很多钱并不一定就能让人幸福，而唯有爱和自由能让人幸福。

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什么是爱，热爱自己正在做的事，把每一件事都当做自己喜爱的作品去对待，做到100分。

他甚至用保洁工作来举例子，保洁工作的作品可能很快就会消失，只是短暂的存在，但这并不能抹杀它存在的意义，做的好依旧是最好的作品。

这也许就是胖东来就连厕所都是观光点的原因吧，想像一下每一个员工都能接纳他的理念，以对待作品之心去对待自己的工作，也就不难解释胖东来为何深得“消费者之心”了。

而胖东来如今不只是自己能力强了，而更是有一颗带动全国零售业一起强的心。

帮扶计划其实从2023年6月就已经启动了，之所以没有这次步步高这么引人瞩目，是因为帮扶的对象只是江西上饶的一个学员企业嘉百乐超市。

嘉百乐是12家学员企业之一，成立于2009年，拥有17家门店，因经营管理不善，存在很多问题。

当时，于东来从自己的团队里抽调了100个骨干管理人员，到上饶进行了为期8个月的调改帮扶，帮学员企业走出了困境。

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在此期间，胖东来团队不仅吃住费用自己承担，没有提任何要求，还拿出了3000万帮扶资金，甚至没有提归还期限。

与此同时，其余11家学员企业也驻场支援和学习，可以说是联商东来研究院的教学进入了实战阶段。

这一仗于东来的指导思想是集中火力单店（万力店）突破，以一家成功门店带动剩余门店。

采取了6大整改措施，首先就是大家最敏感的：“提高员工薪资”，这一举措可以说让员工们还未开战就士气暴增。

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接下来：调整门店陈列布局、优化商品结构、提高生鲜品质、重建顾客信任、调豆经营业时间。

仅1个月的时间，效果明显，万力店的销售额较之前增长了1倍还多，客流量达了5000人/日均，成果喜人。

更为难能可贵的是：短时间就赢得了“顾客的心”，接下来口碑的良性传播，将会让万力店持续向好。

继万力店后，又改造了喜百乐恒基店，也是成功一战，证明了操作的可重复性。

观摩了这两家店改造的11家学员，分兵几路对剩余门店进行攻克，学员们的成绩也是连创新高，嘉百乐是东来研究院的第一个大胜仗。

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有少学员说这次实战在拯救嘉百乐的同时，也是自身能力和理念的提升，甚至用“心底无私天地宽”来赞誉于东来。

对步步高的帮扶是继嘉百乐之后的第二战，有了第一战的经历，学员企业一个个热情高涨，同时，也有更多的企业参与了进来。

步步高的规模远超嘉百乐，这次参与人数也更加庞大，共分两批，第一批，企业31家、超过200名高管参与，第二队则由22家企业的100余名高管跟进。

与帮扶嘉百乐一样，所有参与帮扶的企业和人员，费用自理，不给被帮扶企业增加额外负担。

与以往点子公司们收钱提出整改建议和帮扶不同，联商东来研究院启动的帮扶计划：首重“利他”，说是为爱发电也不太准确，说“成人达己”也许更确切一点。

就目前来看，步步高帮扶计划刚刚启动，就迎来了两大利好：金主来了和股市上涨！

4月9日，就有两家公司与步步高达成了合作意向。

先是成都白兔集团，将通过自己的供应链和品牌优势，为步步高打造自营商品供应链体系，然后是中化现代农业公司将为步步高优化生鲜与农业产品领域的供应链。

这都是妥妥的利好消息，与此同时，步步高的股价连续涨停，业内分析也和于东来率队启动帮扶计划有关。

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当下实体零售业存在很多问题，在市场利好的情况下，尚能运营和发展，而在如今电商的高速发展、物流体系的进一步完善下，就面临着生死之战。

回观胖东来，在同样的社会环境下，它能以独特的理念良性发展，通过完善自身、完美服务来赢得市场，确实不失为一条独特的零售业发展之路。

曾经马云设想过建立线上仓储供货、线下门店体验服务的经营体系，如今似乎被胖东来给实现了，线下体验服务它做到了近乎满分，线上商城目前也在推进中，前景可期。

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更为难能可贵的是于东来愿意带领兄弟零售企业一起发展，推广自己的成功经验，不得不说他是人间清醒，与其自己全国开店精力不济，不如推广理念，去惠及更多的人。

有网友称：“步步高还招人吗？我先人一步！”

可以说无论是管理人员、服务员工、还是顾客都对胖东来式的零售充满期待，这就是民心。

民心所向、战无不克，中国零售业的春天或许要来了！

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参考资料：

联商网：大爱义举——胖东来帮扶调改嘉百乐超市纪实

天下网商：70后投资人，掌管10个亿，最多的时间投资给了“胖东来”