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图文|可以鸭文史
前言:如今牛蛙成为了一道美味的菜肴并肆虐各大餐馆,然而牛蛙绝非你想象中的“田鸡”,甚至有些牛蛙还是来自异域的入侵物种。
它虽然表面看起来光鲜华丽,但是内里却暗藏玄机,实际它的危害远超寄生虫!
那么,牛蛙身上到底还有什么不为人知的危险?
牛蛙到底从哪里来?牛蛙的老家来自北美洲,19世纪末被引入中国。起初,中国人们吃的主要是较小个头的本土蛙类,俗称“田鸡”。
它主要栖息于农田和其他植物密集的地方,同时也是国家二级保护物种。
随着改革开放的不断深入,中国开始从美国大规模引进体型较大、生长迅速、肉质鲜美的北美牛蛙进行养殖。
这些牛蛙因为个头比较肥大,很快就取代了本土蛙成为了南方各地的主要养殖品种和餐桌佳肴。
与体型较小的田鸡相比,北美牛蛙个头更大,最长可达20厘米,重量可达4斤,被称为“蛙界暴龙”。
它们多栖息于森林中,而牛蛙多栖息于浅水环境中。此外,由于具有较强的侵略性,北美的牛蛙也被列入了亚洲的入侵种类。
北美的牛蛙是一种很好的投机性质的食肉动物,它的食物范围涵盖了从植物到多种脊骨到无脊椎生物。
研究表明,在北美的牛蛙体内,约80%的脊椎动物都属于同一物种,这表明了牛蛙在捕食过程中,存在着严重的竞争关系,为了获得更多的食物,经常发生相互残杀的情况。
北美的牛蛙之所以具有如此强的适应和捕食能力,是因为他们能够适应各种不同的条件,尽管再恶劣的环境,它们都能够习惯,甚至包括下水道。
其皮肤可以从空气中吸收氧气,所以旱季时也能在土中存活,这也大大的增强了牛蛙的野外生存率。
北美牛蛙是一种繁殖力很高的物种,一胎可以产几万个卵,而且个头很小,很容易被水冲走,但是,如果牛蛙的数量猛增,也会造成水的混浊,从而对其它水生动物造成一定的干扰。
这个看似小巧的肉食性动物,几乎没有天敌,只有他吃别人的份,其他生物根本不敢靠近它,因此这也打破了动态平衡,成为“机器”式掠食者。
正是由于这些特点,使得北美的牛蛙能够在不同的生态环境中迅速繁衍,并对当地的生态环境造成了严重的危害。
这么恐怖的一只牛蛙,你还敢下嘴吗?
不仅如此,这些牛蛙身上还有比寄生虫更加可怕的危险。
牛蛙的风险远不止于此牛蛙体内存在大量的寄生虫,这些想必大家都有所耳闻,根据科学研究,一只牛蛙体内平均可携带129种寄生虫,并且以裂头蚴最为常见。
可是你知道这些寄生虫一旦侵入你的身体之后会有什么后果吗?真的只是简单的咳嗽感冒吗?
当这种寄生虫一旦进入人体,可对人体内脏器官造成严重损害,甚至导致失明和瘫痪。
举例来说,2022年,浙江的一位12岁男孩平时特别喜欢吃牛蛙,结果感染了裂头蚴,不得不住院治疗。专家分析,这很可能就是因为经常食用牛蛙导致的。
还有一位网友分享了自己的亲身经历,在肯德基购买新推出的牛蛙塔可,本来已经迫不及待想品尝这新的美食了。
但是当他第一口咬下去时,发现里面的牛蛙肉居然还是生的,仅表面的外皮熟了,里面的肉仍然保持着弹性。
他立刻产生了强烈的不适反应,向肯德基反映这一质量问题,并坚决要求更换。这种情况实在太令人恐慌了,生牛蛙进入人体,携带的各种细菌和寄生虫后果不堪设想。
事后这位网友也是心有余悸的表示,这次经历让他对肯德基牛蛙食品失去了全部信任,今后绝不会再购买。
除寄生虫外,牛蛙体内还可能残留大量化学药物。
2022年,浙江市场监管部门对当地常见的牛蛙养殖场进行了突击抽查,但抽查的结果令所有人都大跌眼镜。
抽查发现,在牛蛙的抽样中,检出的兽药含量超过30%,与同期饲养的生猪、肉鸡比较,检出的兽药残留超过5倍。
分析这一结果的原因,主要在于当前许多牛蛙养殖场为了追求更高的产量,都使用了非常高密度的围栏式养殖模式。
数千只牛蛙被塞进了一个狭窄的池塘,让它们的行动变得异常狭窄。这极大地提高了传染病传播的危险,必须依靠各种化学品的高剂量应用才能加以控制。
据相关负责人透露,他们检测中发现的部分药物更是严禁在食用动物养殖中使用的,这已经在触碰法律的红线了。
这些过量残留的化学药物进入人体后,会出现头晕、头痛、呕吐等症状,个别含量高的样本甚至可能威胁到人的生命安全。
由此可见,牛蛙虽美味,但是美味下面却存在着非常高的健康风险。
一方面,牛蛙体内的各种寄生虫长期以来一直是公共卫生的隐患,另一方面,当前牛蛙产业中滥用化学药物的现象也日益严重。
作为广大消费者,我们在享受美食的同时,也需要正确认识食物背后的潜在危害。
结语:牛蛙的风味令人难忘,但我们在享受美食的同时,也不能忽视其潜在的生态危害。
是否应禁止食用牛蛙,还有待进一步讨论。我们需要在满足口腹之欲和保护生态之间找到平衡,这需要各界共同努力。牛蛙问题的最终答案,仍有待时间检验。
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现在𠕇那些东西不打药,水果,蔬菜,猪也吃药,你不吃猪肉了吗
野生的玩意都带寄生虫,这人工养的吃药比人还多哪来的那么多虫子
胡说八道,中国引进牛蛙是想让它消灭害虫的,谁知道牛蛙来中国改口味不吃虫子了。既然牛蛙不吃虫子,那中国人就吃它了。现在牛蛙除了只能在养殖地被养殖用来杀了吃,国家明令禁止野外放生,所以野外的牛蛙是可以抓的。
小时候自己总荷叶泥土包裹清理过得青蛙。扔柴火里烤真好吃,美味。只要熟透了就没事
牛蛙带皮切块油炸致微黄捞出,然后把炒熟的黄豆加酸笋辣椒爆香,加入炸好的牛蛙,再加入一瓶啤酒,闷好上桌,那个香呀
活人生存都有风险,空气丶水怕有污染,猪肉怕瘦肉精,鸡内怕快速生长激素,鱼怕药物藏留,大米怕重金属超标…作者居心叵测。
吓得我赶紧点了份干锅牛蛙[呲牙笑]
寄生虫无所谓,都是火锅熟的,这个药是真要命
牛蛙应该引进中国野生繁殖三年,因为现在野生田鸡在农药的作用下基本灭绝了
还是小时候的农村才好,那时一下大雨涨大水田间地头都是泥鳅,鲫鱼的多得很,稻田里都是青蛙,收完稻谷的时候晚上用手电筒去抓,水田里都是泥鳅黄鳝的很多。那才是绿色安全美味的土货,抓回来煎炸焖炖那叫一个美啊
不要吃蛙火锅,怕是很多小朋友不懂,熟没熟!!还是得烧多一会,等熟透了!蛙肉确实好吃!!!
因为牛蛙含有病菌和寄生虫,并且还含有大量药物,食用前必须彻底煮熟,而且要少吃。
去养殖场看完回来看你们还想不想吃,腥臭黏糊的泥浆里密密麻麻的绿蛙[得瑟]
蛙类一律不吃[得瑟]!我看过养殖户养过,比如有的养殖户,到养猪场买一些死猪,如后放着猪腐烂发臭再发虫,在放蛙类进来吃!一辈子都觉得恶心!
引进外国动植物的基本上是汉奸,它们的目的就是破坏中国生态!
最美味的蛙还是广西虎纹蛙,可惜现在的生态让它变成了保护动物,想起以前孩时随便吃的美味变成了保护动物,就让人心酸
只吃熟透的,锅里滚透半小时,很美味[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
专家都建议我们不要吃野生动物,结果野生动物都被那些人吃了[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
彻底煮熟就行,不煮熟,你鸡鸭鱼肉啥都不能吃。好东西科学引进就行,比如红薯,辣椒,西红柿,茄子,南瓜等都是从国外引进的。
本人不吃 泥鳅 黄鳝 牛蛙 甲鱼[笑着哭] 身体滑滑 奇形怪状的都吃不了 恶心想吐[笑着哭]
我吃牛蛙不扒皮[笑着哭][笑着哭]
早就不敢吃了!现在还敢吃牛蛙的心真大![笑着哭][笑着哭][笑着哭]
煮时间短了不放心!煮时间长了不好吃[笑着哭]
从没吃过[笑着哭]
繁殖快 产量大 饲养成本低 真要取代鸡肉猪肉 怎么办 凡是能让你轻易赚钱的 都不合理合法 要么就是这东西对身体健康不好[哭哭]
真搞不明白!现在这种垃圾还有人在吃!
从来不吃,吃昆虫蛙
人身上都有寄生虫,食的绿色蔬菜被农民泼大粪,同样有寄生虫,这也不吃,那也不能吃只有上西天喝西北风了![哈哈笑]
还是小时候的青蛙香
从来不敢吃
从不吃这玩艺,除了吃点鱼,野生动物基本不吃
这牛蛙行业到底是触犯了你们多少利益?
小时候捉田鸡烧了吃,现在都看不到了。甚至蜻蜓都越来越少了
现在牛蛙哪里还有野生的。。。都是养殖的,寄生虫更是可笑。。。举报了!!!!
你不吃它不就完美解决寄生虫的问题了
对,真香
我炒牛蛙怕没熟 很大一肉炒到小一块才吃
养牛蛙得罪小编了,下死手。
地球很危险,还是回你火星吧
苍蝇蚊子,都成保护动物了。
不是非洲牛蛙吗?一般就养在水泥池子里
以前乡下老家养过牛蛙,个头大的有七斤重,小老鼠走它面前过就被它一口吞了
好吃
很多人吃牛蛙吃的超香[鼓掌]
那么鱼呢,有没有寄生虫和化学药物?是不是连鱼也不能吃了?
谁吃我不吃,新疆叫懒蛤蟆,
为了流量故意夸大
牛蛙刺身
寄生虫到处都是,单独指责牛蛙也不合适,但是用药确实有点吓人,少吃为妙
说多无益,只要把喜欢吃牛蛙的带到牛蛙养殖场就没人想吃了。
吃不起💯
[横脸笑]不允许牛蛙高密度养殖不就行了
看着就膈应
不关我的事,我不吃这个东西的
吃啊,,最喜欢干锅紫苏的牛蛙,
看到都呕心[捂脸哭]老子从来不吃[捂脸哭]
不懂就不要说,田鸡是青蛙🐸,牛蛙是牛蛙
这寄生虫胃酸怎么杀不死
都到红线了还不查?留着过年吃吗
现在青蛙田鸡你想吃也难
这个弄熟了没有什么太大的问题
什么动物身上没寄生虫!在这危言耸听。烹饪问题怪罪食材,病得不轻!你身上你敢说没寄生虫吗!