“夏吃苦,胜进补”宁可食无肉,也要常吃这种菜,清热消暑不上火

北向南飘鲜 2024-05-31 19:57:25

“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”进入初夏时节,天气也一天天热了起来,人们也容易烦躁不安,上火燥热,夏季多吃一些苦味食物可以去火小暑,今天就跟大家分我们平日里常见的一种食物,苦瓜,有的朋友觉得太苦不喜欢吃,那你可真的错怪它了,苦瓜虽然味苦,但是其实苦瓜是一种营养丰富的蔬菜,富含多种维生素和人体所需的营养元素,也是夏季餐桌清火去燥的必备食物,今天就跟大家分享3种家常做法,赶快收藏好,一起来看看吧。

苦瓜炒蛋所需食材:苦瓜,鸡蛋,蒜,小米辣,盐,鸡精,生抽,蚝油美味做法

1 苦瓜洗净切成小片备用,下锅焯水焯熟捞出控干水分备用。

2 起锅烧油,下鸡蛋煸炒,炒熟盛出即可。

3 另起锅烧油,蒜片,小米辣爆香,放入苦瓜,鸡蛋,加盐,鸡精,生抽,蚝油调味,大火爆炒一分钟出锅,清爽可口又败火的家常小炒菜。

凉拌苦瓜所需食材:苦瓜,盐,鸡精,白糖,生抽,醋,香油,蒜末,小米辣美味做法

1 苦瓜洗净切成小片备用,下锅焯水,焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感,控干水分放入碗中备用。

2 加盐,鸡精,白糖,生抽,醋,香油,蒜末,小米辣拌匀即可,家常清爽解腻小菜。

苦瓜炒虾仁所需食材:苦瓜,虾仁,蒜,盐,鸡精,生抽,蚝油美味做法

1 虾仁洗净,苦瓜切成小片洗净,下锅焯水,焯熟捞出,控干水分备用。胡萝卜切成小片备用。

2 另起锅烧油,蒜片爆香,苦瓜,胡萝卜片,虾仁下锅煸炒,加盐,鸡精,生抽,蚝油调味,大火爆炒一分钟出锅。好吃又健康的家常炒菜。

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