正月初九天公生,牢记“1不晒2不挑3要拜4要吃”,天公赐福家安康!

爱喜聊生活美食 2024-02-16 20:03:32

正月初九天公生, 牢记“1不晒2不挑3要拜4要吃”,天公赐福家安康!

转眼间,春节已经过去一半,明天就是正月初九了, 在我国古代,正月初一至十五,每天都是重要的节日,有着不同的习俗和禁忌,初一春节、十五元宵节,这些我们都很熟悉,那么初九是什么日子?大家知道吗?正月初九被人们称为“天日”,也叫“天公生”,因为这一天是玉皇大帝诞辰的日子,古代在这一天里,要举行盛大的祝寿仪式,并且诵经礼拜。百姓家里也要望空叩拜,举行最隆重的祭仪,以祈求天公的赐福。

玉皇大帝是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的最高的神,主宰着天界,代表至高无上的天,所以玉皇大帝的诞辰这一天,传统的民间习俗,也是比较多的,民间就有“1不晒2不挑3要拜4要吃”的说法,做好了,天公赐福,驱邪避煞,全家安康。我们一起来看看这“1不晒2不挑3要拜4要吃”,具体指啥?

1不晒——不晒衣裤。

初九是天公生日,当天为了显示对天公的尊敬,老人们会禁止家人晾晒衣服,人们洗了衣物,最好晾晒在屋子里,不要晒在露天,尤其是女人的内裤、内衣,切记不要晾晒在露天,以免触怒天公,降罪下来就不好了。

2不挑——挑粪。

初九这天,老人还关照我们,不要随地大小便,也不要倒垃圾,更不要挑粪、泼粪,以免污染了天公的眼,熏坏了天公,就是对天公的不敬。

3要拜——拜天公。

正月初九是天生日,我们民间的传统,就是要出门烧香拜天公。在祭拜天公之前,全家大小都要提前吃素,沐浴更衣,祭品一般是用公鸡、全猪或全羊,还有水果糕点等,人们面向天空,虔诚叩拜。有些家庭还会赶往当地的天公庙烧香礼佛,以示虔诚。

4要吃——吃面条,吃鸡肉,吃鱼肉,吃馄饨。

1,吃面条。

长长的面条,自古以来寓意着长寿健康,初九这天吃面条,还代表着长长久久,顺顺利利。从初一开始,人们吃多了大鱼大肉,到了初九,吃一碗素面,感觉特别美味,清肠涤胃,有益健康。

主要食材:面条。

调味料:食盐,香葱,生抽,香醋,香油。

操作步骤:1,准备好面条,然后锅中加入清水烧开。

2,趁烧水的时间,把香葱洗净后,切成葱花,放入碗中,再加入食盐,生抽,香醋,香油,等水烧开,加入1勺开水备用。

3,面条放入锅中,大火烧开后,点2次清水,煮至面条浮起,即可捞出来,放入碗中,搅拌均匀,即可开吃。

2,吃鱼。

在大大小小的节日里,都不会少了鱼的影子,正月初九,也不例外,这一天吃鱼代表着年年有余,预示着在新的一年里,能够大吉大利,丰衣足食,生活越过越好。

主要食材:鲤鱼。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,白酒,料酒,生抽,老抽,白糖。

操作步骤:1,鲤鱼洗杀干净后,加入食盐和白酒,腌制一会入味。葱姜洗净后切好备用。

2,炒锅预热,加入食用油,撒上一点食盐防粘,放入擦干水分的鲤鱼,煎至两面金黄后,加入香葱,老姜,料酒,生抽,老抽调味。

3,最后加入清水,大会烧开后,继续焖煮至鲤鱼熟透,最后加入白糖提鲜收汁,即可出锅。

3,吃鸡肉。

鸡一直是勤劳勇敢的代表,一般在各种场合,都少不了鸡,特别是在祭拜神仙的时候,都有鸡的身影,正月初九吃鸡,代表着大吉大利,展翅高飞。

主要食材:鸡翅。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,蚝油,椒盐粉。

操作步骤:1,鸡翅洗净后,控干水分,加入食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,蚝油腌制1小时以上。

2,锅中加入食用油,油热后放入腌制好的鸡翅,煎至熟透,并且两面金黄后盛出。

3,把准备好的椒盐粉洒在鸡翅上,美味即成。

4,吃馄饨。

我们南方人,大大小小的节日总少不了吃馄饨,馄饨形状似元宝,有财源滚滚来的寓意,在大年初九这天吃馄饨,有吉祥如意,一年交好运,幸福团圆的美好寓意。

主要食材:馄饨皮,猪肉,青菜。

调味料:食盐,香葱,料酒,生抽,蚝油,香油。

操作步骤:1,猪肉洗净后切块,放入料理机里打碎,加入食盐,香葱,料酒,生抽,蚝油,香油搅拌均匀。

2,取一张馄饨皮,放在手心,加入调好的馅料,按照自己喜欢的方法,包成馄饨,放在一旁备用。

3,锅中烧水,水开后放入馄饨,煮至馄饨熟透,加入洗净的青菜,青菜断生后,即可捞出,加入生抽,蚝油,香油拌匀,即可开吃。

关于正月初九的习俗与禁忌,就分享到这里,朋友们,你们老家正月初九有什么习俗与禁忌呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

本文由爱喜聊生活原创,欢迎关注,带你一起长知识!

15 阅读:4488