全世界人类一年要吃掉665.7亿只鸡，为了满足这样的市场需求，大量的速成鸡从鸡蛋中破壳，到变成餐桌上焦香酥脆的炸鸡，只需要短短三十天。

自然散养的土鸡至少要将近一年才能吃，这种30天就能出栏的速成鸡，真的没有吃什么奇怪的生长激素吗？

这些速成鸡当中，不合格的一出生就直接被粉碎做成饲料，就算是合格的小鸡，生命也只有短短30天。今天，就让我们看看一块最常见的鸡肉到底是怎么来的？

为了能够最快速度培养出肉鸡，聪明的人类发明了速成鸡。

那一颗颗的鸡蛋密密麻麻被整齐排列在架子上，由人工推送到固定37度左右的孵化箱中。为了能够让鸡蛋更快孵化，机器已智能到每隔一到两个小时自动给鸡蛋翻个面，让圆溜溜的鸡蛋每个面都感受温暖，尽快孵化。

从一颗蛋清蛋白分化的鸡蛋到孕育出生命，只需要短短21天时间。那强烈求生欲的稚嫩小鸡，用自己小小的喙啄开蛋壳，迎来新生。

破壳而出的小鸡，一只只发出了生命的啼叫，到处都是叽叽喳喳的叫声，生机勃勃。然而，此时的小鸡殊不知自己从鸡蛋壳奋力挣扎而出，悲惨的一生才正式开始。

经过专业培训的员工，将一只只浑身黄色毛茸茸的小鸡粗暴地扔在篮筐内，一筐筐的小鸡拥挤在一堆它们看到一个个陌生的同伴，眼神中充满了迷惑跟茫然。

可容不得它们细想，更没有时间让它们多想。一筐筐的小鸡经过流水线被运送到一个巨大的金属漏斗旁。那一只只小鸡被倒入漏斗旋转带上，是小鸡的第一个分水岭。健康合格的小鸡被留在传输带上，运往下一个目的地。

出生体弱残疾的小鸡，被一双双无情的手扔进那巨大的漏斗之中。漏斗下方正中央，是一个小洞，也是小鸡们痛苦的深渊。

漏斗的正中央是飞速旋转的锋利刀片，那一个个鲜活的小鸡顺着陡峭的漏斗滑下去的瞬间就被刀片绞死，它们甚至来不及发出一声凄惨的啼叫就结束了短暂的生命。有些小鸡，甚至破壳而出才短短几分钟，还来不及见到美好的世界，就惨死刀片之下，血肉横飞。

这些不合格的小鸡带着浑身黄色的绒毛被活活搅碎，从机器的另一端排出，成为家畜饲料和宠物粮食的一部分。

健康合格的小鸡又一筐筐运送到下一个站点，人工接种疫苗后，一层层码好塑料框后成为商品售卖给养殖场开始专业“育肥”。

它们不曾见过蓝天白云，不曾见过草丛森林，知道外面别有天地。小鸡们拥挤地圈养在一层层的笼子之中，吃喝拉撒都在一处，每天除了吃还是吃，可谓过着“衣食无忧”的生活。

而养殖场的任务就是将这些小鸡迅速喂肥，能够快速出栏转变成为到手的现金。

正常而言，一只小鸡成长到能够出栏大小需要5个月左右时间，有一些纯土鸡甚至需要8个月甚至更长时间。但这种正常出栏速度对于他们来说太慢了。

为了能够让小鸡成长速度更快，饲养员们专门给它们喂养精心配制的饲料，一天能够增加三两肉，只需要短短三十天就能够达到出栏标准！

由于生长速度太快，这些小鸡的双腿实在太脆弱，根本难以承受增长之重，无法正常站立行走。它们只能够每天蹲在鸡舍之中不停进食，等到了宰杀标准再被抓到下一个目的地，屠宰场。

宰杀、脱毛、开膛破肚，一只只肥嫩的鸡处理好之后被传输带运到加工车间，鸡脖子、鸡爪、鸡翅、鸡杂、鸡肉分布被运送到不同的车间进行处理，制作成不同的产品，来满足市场需求。速成鸡就这样结束了自己短短的一生，最后被人类一口口吃入腹中。

正是因为这些鸡运动太少，生长速度太快，以至于超市买到的速冻鸡肉永远便宜廉价，味道永远不如散养的土鸡味道鲜美，总感觉吃不出鸡味。

其实，对于速成鸡大家一直颇有成见。多年前的6只鸡腿、8只鸡翅激素鸡的新闻至今依旧有很多人深信不疑。速成鸡的生长速度如此快，莫非真的打了激素？

为了探究真相，记者专门采访了美国禽类营养博士，揭开了速成鸡的“秘密”。

速成鸡，首先从名字上就能直观看出来它们的生长速度远快于普通鸡。如今，全球畜牧范围内鸡45天出栏属于正常水平。

早在2012年，鸡的出栏时间就普通稳定在42-48天。随着近些年养殖技术发展，做到30天左右出栏，也并非难事。

想要达到如此快的出栏速度，鸡的品种选择、科学育种、营养饲养管理、兽医学缺一不可。我们现在所谓的速成鸡，其实都是白羽肉鸡。

选育出白羽肉鸡，是几十年的杂交培育所得的结果，就像杂交水稻一般，经过多次杂交选种培育才获得一批优良的种子，鸡也不例外。

经过多年的培育，专家发现白羽肉鸡不仅成长速度快，体型、肉质、繁殖等综合能力都十分强盛。

选定好优良品种之后，经过一系列成熟的养殖流水线。根据小鸡发育阶段营养需求不同，提供精准的饲料配方，让鸡能够最快速度成长。

饲料的主要成分为玉米、高粱、面粉、小麦、油脂、维生素、矿物质、氨基酸等小鸡必备营养成分。这些饲料的价格也十分便宜，成本较低。

小鸡吃的都是普通的不能再普通的饲料，其中可没有什么激素或者“高科技”。毕竟，鸡肉若是激素含量超标根本进不了农贸市场，还属于违法行为，得不偿失。若是你真正地了解激素，就知道给鸡使用激素根本没必要。

其实，激素无处不在，不管是人还是动物身体都会主动分泌激素。激素主要分为三大类，第一种便是多肽或蛋白类激素（胰岛素、生长激素、胰高血糖素等）；第二种为类固醇（雄雌性激素，肾上腺皮质素等）；第三类便是酚类衍生物（肾上腺素、甲状腺素等）。

不同的激素作用不同，若是想要单独给鸡补充生长激素，通过添加在食物之中，吃到肚子里也不能发挥作用，会被当做蛋白给消化掉。

如果通过注射生长激素来让鸡快速成长，那几乎每1-2天就要注射一次。再者，激素的价格可不便宜。若是有人了解过需要依靠注射激素生存的病人，就知道经常注射激素的价格有多昂贵。

2019年，据不完全统计我国鸡肉养殖户约1756.9万家，大部分养殖场普遍规模在100万只左右。上百万只鸡，若是每只鸡都注射生长激素，那得耗费多少人工、激素成本。这种亏本买卖，又有谁愿意做！

如今鸡的养殖已经成为了十分成熟的养殖链，不止鸡肉、鸡蛋能吃，鸡毛能制作日用品和工艺品，鸡皮能提取明胶，骨头能加入饲料中，就连鸡粪都能做成肥料。

可以说养殖鸡的全身上下都给每一个普通人提供了价值，更提供了无数工作岗位，创造了巨大的经济效益，所以，面对养殖鸡，吃的时候更不应该浪费。