我在新疆吃了一碗拉条子，终于明白为什么拉条子走不出新疆的真正原因。
这是这次我来新疆的亲身经历，不知道当地人他们的内心感受如何？
拉条子作为新疆一个常见的面食，在新疆大街小巷都是，相信大家都不陌生了。
在新疆它不仅仅是作为早餐，可以说日常三餐当主食吃的，在这里都很常见。
大街上开这个面馆的，不管是汉人还是新疆的少数民族餐厅，拉条子在新疆算是比较有名的特色美食。
大街小巷一家挨一家，我呢也是心心念念想了很多年了。
我记得在20年前，我新疆的朋友给我说过，我们新疆的拉条子可好吃了，你来新疆我请你吃拉条子。
可是这一次当我真正吃到拉条子以后，真的是颠覆了我对拉条子的认知，让我重新定义它了。
我也总算知道了，为什么拉条子在新疆这么有名，却很难走出新疆的真实原因。
我也不知道我这样说，新疆的朋友们会不会喷我，我在这里完全没有贬低拉条子的意思。
我只是站在一个食客的角度，说出了我自己的真实体验，我们一起来听听我说的对不对？
新疆这个地方不仅景色美，而且当地美食也很多。
我这次来新疆，吃了外酥里嫩的烤包子还有手抓饭，也去了当地少数民族的集市赶集。
前前后后我在新疆呆了八天。
这里好吃的东西很多，也很有民族特色。
以前吃过新疆的椒麻鸡，那个香那个麻，现在想想都咽口水。
我是四川人，我们四川的早餐以面食为主的，所以对面食我还是比较喜欢的。
再加上我也是很喜欢吃肉的人，所以对这个拉条子我是特别的期待
刚好今天朋友请我去当地一家有名的面馆吃面。
我也总算吃到了想念已久的拉条子。
真的这一吃啊，给我留下了深刻的印象，我也是今天才知道，为什么拉条子走不出新疆的原因了。
这是我作为一个外地人第一次吃面的真实感受。
首先拉条子它是以牛羊肉为主，再配上蔬菜拌在面上。
而内地人的饮食习惯，吃牛羊肉相对吃得比较少，很多人不能接受羊肉那个膻味，特别是内地的羊肉，比新疆的羊肉味道要大。
这就是拉条子不被内地人接受的第一个原因。
其次就是这个面，为了保持它的Q弹，会把这个煮好的面过一遍凉水再拌面，这样面吃起来口感才会Q弹劲道。
但是像我这样肠胃不好的人，吃了这种过了生水的面会拉肚子，这个也是有的人不能接受的它的原因之一。
这最后一个原因就是，因为这个拉条子的面太实沉了。
吃多了对消化不好，特别是晚上吃了胃难受。
所以内地人更喜欢吃那种带汤的汤面，而不愿意选择这个硬硬邦邦的拉条子。
俗话说:一方水土养一方人，我在这里不是说拉条子不好，是它的地域差异和饮食习惯不同。
屏幕前的朋友们，你们有吃过新疆的拉条子吗？
你们对拉条子有什么感想？你觉得拉条子好不好吃？
欢迎评论区留言，我是糖果，我在新疆分享不一样的新疆感悟，感谢您的聆听和关注，我们下期不见不散！
新疆拉条子走不出新疆，是因为内地的面粉根本做不出来新疆面粉的筋道，而不是你在这里自以为是的搞笑[得瑟]
毛病，我也四川的，担担面，凉面全部也过生水，也没见闹肚子。兰州拉面，拉条子，这不都过水的，没话找话说。
面粉的问题，内地的面粉做不出来拉条子，一拉就断，你看拉条子需要在板子上摔那两下同时要往两边用力拉，除了新疆本地的面粉，其他的地方这种面粉比较少，像这样拉直接就是断成一截一截的。
野猪吃不了细糠，拉条子这么好吃又顶饿的东西不会吃，真是
咋走不出新疆？你是南方人吧？北方很多面馆都有拉条子的
我特别喜欢吃面，尤其是带肉臊子的面，全国各地的面几乎都喜欢，比如刀削，拉面，挂面，水面，面片，杂酱，牛肉，肥肠，鸡杂，豌杂，牛羊肉面，烩面，油泼面，山西面，陕西面，四川重庆的面，湖北湖南的面，甚至与面沾边的馄饨，云吞，抄手，饺子，甚至呼拉汤，疙瘩汤等等面食。但唯一不太接受的是，面冷吃，那怕是充饥的凉面，不饿得不太愿意吃。
新疆拉条子的配菜有很多种，不爱吃肉的可以要素菜，不想过冷水可以给师傅提前说一声，但新疆的牛羊肉真心没有腥味，新疆日照好种出的面比内地是真的好吃。[点赞][点赞][点赞][点赞]
说明你吃的拉条子不正宗，你还不了解拉条子。正宗的老式做法是盘盘面，盘盘面煮到位好吃劲道又不硬，而现在绝大多数都是剂子面，口感相差很大的。二是拉条子都是中午吃的，谁会早晚吃呢！
没去过新疆，有点好奇，新疆难道没有炒拉条？
拉条子很考验拉面人水平的，太硬了不好消化，太软了吃的像吐出来的，不舒服。只有不软不硬的拉面，才最好吃[得瑟]
那是你自己太矫情
新疆的西红柿可比内地的好太多了。独特的气候温差和日照，加上盐碱地，种出了最好的西红柿。如果吃不到新鲜的，可以买兵团出的冠农西红柿酱或中粮的屯河西红柿酱。零添加没狠活。
拉条子又叫拌面，里面的肉不一定是牛羊肉，鸡肉，大肉也可以，没有任何限制。只是新疆牛羊肉好吃，这个地方的老百姓习惯了。新疆的猪肉腥味重且是荷兰白猪没有内地南方黑猪好吃。但新疆的盐碱地养的牛羊肉，鱼可比内地好吃。
四川有个屁的面食，连个手擀面都不会做，吃面全靠买，还好意思说早餐面食
四川人家里不喜欢揉面，倒是真的，嫌麻烦
怪不得 你个广东人 在这说面食
新疆汤饭，即揪片子，酸辣可口，热热的吃进去，适合你。即用拉条子面，手指揪成薄面片下锅。汤很简单，放油，葱姜蒜，切好的叶子菜，胡萝卜丁，土豆丁，肉末或薄肉片或小肉丁，西红柿，少许酱油醋，翻炒，兑水，下面煮熟。
这人自己不喜欢吃，就说拉条子走不出新疆，走不走的出跟你有屁关系，真丢我们四川人的脸！可能是个小脑萎缩的巨婴吧
不会连大盘鸡拌面都没吃过吧，拉条子在北方是很常见的面食啊。怎么就走不出新疆了?南方不知道。
放屁！
这样挑拨没有刺激的感觉，请加大力度，我插眼等着举报呢[得瑟]
直说吧！你想干什么？
我们这里已经演化成炒拉条了，挺好吃
牧区食物都是高蛋白高热量 不这么吃 扛不住自然环境的恶劣。
新疆的炒面片，拉条子，我觉得还是比较好吃的，筋道
小编就是个土鳖，不解释
[笑着哭][笑着哭]第一次听说拉条子是新疆的
[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
有烤乳猪么？
因为我自己就会做拉条子，炒上盘青椒洋芋丝，红辣椒油一拌，大蒜🧄一嚼，哎呀满腹滴很[得瑟]，面好和，关键在于醒面，和好面团放塑料袋里面闷十几分钟二十分钟就可以啦[笑着哭][笑着哭][点赞]
一方水土养一方人
硬硬的那叫筋道[笑着哭]
错错错，大错特错，拉条子不仅养胃，还能治胃病。
不过生水，用凉白开
啥不懂 瞎叭叭
你只是说对不半！新疆，谁大早上吃拌面？拉面，配啥菜，随意，又不是非要牛羊肉？过不过凉水，个人习惯，也可以拉细点！
拉条子和拉面有区别吗？
作者以自己食量小、有胃病为依据，得出了拉条子在新疆外很难传播的结论……人才。