夏日暖风已经登陆 ，阳光也即将炙烤大地，人们都在渴望着更多的清凉。此时，一道名为“玉米凉糕”的美食，犹如一缕清风，为味蕾带来无尽的舒爽与甜蜜。

玉米凉糕，顾名思义，是以玉米为主要原料制作的凉糕。它的魅力，首先在于选材的讲究。优质的甜玉米，颗粒饱满，色泽金黄，甜度适中，是制作玉米凉糕的首选。甜玉米的香甜，仿佛是大自然的馈赠，让人在品尝的瞬间就能感受到满满的幸福感。

而制作玉米凉糕的过程，虽不复杂，却也充满了很多创意。将甜玉米细细擦成糊状，过滤去渣，留下的便是纯净的玉米汁。在奶锅中，加入适量的白糖和白凉粉，与玉米汁混合均匀，然后慢慢加热，边煮边搅拌。随着温度的升高，玉米汁逐渐变得粘稠，散发出诱人的香气。

待其冷却后，放入冰箱冷藏，玉米凉糕便完成了它的初步变身。从冰箱中取出，那纯净无瑕的色泽，仿佛一块美玉，让人不忍下口。切成小块，摆入盘中，淋上花蜜，一道色香味俱佳的玉米凉糕便呈现在眼前。

品尝玉米凉糕，是一场视觉与味觉的双重盛宴。它的颜值，清新脱俗，犹如夏日的微风，令人心旷神怡。而它的口感，更是让人难以忘怀。入口的瞬间，那丝丝滑滑的质地，仿佛在舌尖上跳舞，带着玉米的清香和桂花蜜的甜润，让人陶醉其中。

除了美味可口，玉米凉糕还富含营养。玉米中含有丰富的膳食纤维和维生素，而桂花蜜则具有润肺止咳、美容养颜的功效。这道美食，不仅满足了味蕾的享受，更带来了健康的呵护。

在这个夏天，不妨尝试制作一道玉米凉糕，让它在你的餐桌上绽放光彩。我相信，无论是大人还是孩子，都会被它的美味所征服，陶醉在这份甜蜜的诱惑中。

【玉米凉糕】

制作配料：甜玉米1根 清水500ML 白糖20克（可选） 白凉粉25克

制作方法：

1、准备图片中的甜玉米，一定是要甜玉米才好吃！

2、把玉米用擦丝或者擦泥的工具擦成玉米糊；用大约500ML的清水把工具冲洗一下；

3、再用密的纱布把玉米汁过滤一遍；玉米渣可以留着煎饼吃！

4、把过滤的玉米汁倒在奶锅里，加入白糖和白凉粉搅匀；

5、煮开之后继续煮1-2分钟关火，中间要时不时搅拌搅拌；

6、放凉至70-80度左右，倒在耐高温的保鲜盒里；常温放凉然后转冷藏至完全凝固；

7、凝固之后切成小块，倒在盘子里，淋上桂花蜜就可以吃了；

8、非常爽口的玉米凉糕，入口的瞬间丝滑软绵绵的，带着玉米的清香，非常的好吃！做法也不难，擦一擦煮一煮就搞定了！大人孩子都馋哭了！我估计今年的网红餐厅一定有它的一席之地！没有吃过的赶紧去试试！五星推荐！

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