经历了“客人光明正大地到餐厅吃白食”这件事，让我彻底知道了现在的餐饮老板是多么的卑微！

昨天晚上我的一位学员反映：有一桌客人晚上7点多吃饭，完美用餐之后，在晚上11点26分申请全额退款！

事情的经过是这样的：晚上七点左右一对顾客验券用餐，用餐近一个小时后，向工作人员反应娃娃菜上有一个小虫子，服务员仔细验证，发现是娃娃菜上有一个小黑点，向顾客解释了这种情况，但顾客满意是服务的第一标准，工作人员立马更换了一道，更换后还特地送了两个小吃，并且免费续了奶茶。

回访录像中可以看到，两位客人整个用餐过程是愉快的，并且是吃饱喝足后离开餐厅。结果，几个小时后，客人申请全额退款，退款原因：对消费结果不满意；退款说明：很失望...有虫子，联系了工作人员换了一次也有异物，还要求我们大众点评好评！

有声回放录像再次证明：根本没有所谓的要求好评，也没有所谓的异物！

那么，问题来了，遇到这种情况，你到底是退还是不退？我的答案是“退”！哪怕你有天大的委屈，也要退！

咨询过美团相关人员，这样的退款申请和理由描述，天衣无缝，你连申诉的余地都没有，弄不好，挨差评，还影响综合评分！

餐饮老板们一定认清一个事实，移动物联网已经赋予了消费者对一家门店的主宰权，只有卑微地顺从，你才能活得更好。就像胖东来一样，超市被烧了，你只能忍着再开一家，其他你什么都做不了。

这样的事情，几乎每个店每个月都会遇得到，该如何处理这样的意外情况而降低相应的损失呢？

很简单，把自己变得更加卑微。

一、道歉，换菜，而且要额外送菜。

二、备好随手礼，客人离开时只要拿了你的随手礼，退款和差评的几率要降低很多。

如果你还有更好的办法，欢迎在下面留言，助力更多的餐饮老板。