“烟熏腊猪脚”的4种家常吃法，简单美味，好吃不复杂，快学起来吧！

一、烟熏腊猪脚炖豆腐

材料：烟熏腊猪脚、豆腐、生姜、葱、料酒、盐、酱油。

做法：

1. 将烟熏腊猪脚洗净，切成小块，豆腐切成厚片。

2. 锅中加水，放入猪脚焯水，去除多余的油脂和杂质，捞出沥干。

3. 锅中放少许油，加入生姜和葱爆香，随后加入焯过水的猪脚翻炒。

4. 加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀后加入足够的水，煮沸后转小火炖煮约40分钟。

5. 加入豆腐，继续炖煮20分钟，最后根据口味加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。

二、烟熏腊猪脚拌凉菜

材料：烟熏腊猪脚、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜、辣椒油、醋、盐。

做法：

1. 将烟熏腊猪脚煮熟，切成薄片。

2. 黄瓜和胡萝卜切成丝，蒜剁成蒜末。

3. 在一个大碗中，将猪脚片、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末和香菜混合。

4. 加入适量的辣椒油、醋和盐，搅拌均匀，腌制10分钟后即可食用。

三、烟熏腊猪脚煲饭

材料：烟熏腊猪脚、大米、香菇、青菜、盐、鸡精。

做法：

1. 大米提前浸泡30分钟，香菇泡软切片。

2. 锅中加水，放入猪脚煮熟，捞出切块。

3. 锅中加少许油，放入香菇炒香，加入猪脚翻炒。

4. 加入浸泡过的大米，翻炒均匀后加入适量的水，水量根据米的量来定，通常是1:1.5的比例。

5. 加入盐和鸡精，煮沸后转小火焖煮20分钟，最后加入青菜，焖煮5分钟即可。

四、烟熏腊猪脚汤

材料：烟熏腊猪脚、萝卜、姜、葱、盐。

做法：

1. 将烟熏腊猪脚洗净，切块，萝卜切块。

2. 锅中加水，放入猪脚和姜片，煮沸后撇去浮沫。

3. 加入萝卜块，转小火炖煮1小时，至猪脚软烂。

4. 加入葱段和盐调味，炖煮10分钟后即可。

烟熏腊猪脚的独特风味，可以通过不同的烹饪方式展现出来，建议收藏备用，以免下次找不到。