牛在中国的畜牧业历史上具有重要地位，中国牛在中国乃至国际上都有着重要的地位和影响力，各自独特的品种特性和经济价值为中国的畜牧业发展做出了巨大贡献。今天我们共同盘点一下，我国的十大名牛及其排名。

第十名，鲁西黄牛：产于山东济宁，毛色从浅黄到棕红色不等，黄色最为普遍。体型高大，公牛体重可达800-1200公斤，以役肉兼用而著名。肉质好，遗传性稳定，耐粗饲。

第九名，秦川牛：产于陕西关中平原，体格健美，高大硕壮。肉质细嫩，肉香味十足，柔软多汁，大理石纹明显。成年公牛体重平均600公斤，母牛450公斤。

第八名，南阳牛：源于河南南阳，毛色有黄、红、草白三种，以黄色居多。肌肉发达，皮薄毛细，体质结实。成年公牛体重达550公斤，母牛400公斤。

第七名，新疆褐牛：分布于新疆地区，乳肉兼用型牛种，肉质细腻，脂肪含量低。适应能力强，能耐严寒和粗放饲养。

第六名，晋南牛：源于山西晋南盆地，肉质优良，皮毛色如红栆，或有红色和黄色。成年公牛平均体重660公斤，母牛445公斤。

第五名，延边牛：产于吉林延边朝鲜族自治州，毛色多呈浓淡不同的黄色，黄色占74.8%。肉质风味独特，鲜美程度可与日本和牛和韩国韩牛相媲美。成年公牛体重为400-600公斤，母牛为300-500公斤。

第四名，渤海黑牛：又名无棣牛，产于中国渤海湾地区，皮毛为黑色居多，或有黑褐色。身躯宽广，体高相对较矮，后部肌肉发达，体格健壮。成年公牛体重可达487公斤，母牛体重约376公斤。

第三名，蒙古牛：分布于内蒙古高原，肉质鲜美，脂肪含量适中，是中国知名的肉牛品种之一。经过长期的自然选择和人工培育，适应了内蒙古高原的严酷环境。

第二名，青海牦牛：分布于青藏高原地区，中国特有的高原牛种，适应能力强、耐寒、耐缺氧。肉质鲜美，是当地居民的重要食品来源。

第一名，科尔沁牛：产于内蒙古科尔沁草原，是引进的西门塔尔牛与蒙古牛杂交品种，乳肉兼用品种，适应性强，抗病力强。易于放牧，是牧区较为理想的乳肉兼用品种。

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