“共赏圆月一轮，喜迎中秋佳节”！中秋时节，云稀雾少，月光皎洁明亮，家人围桌而淡，共赏明月。当然不能少鲜果零食类，其月饼是必不可少的，因月饼寓意着团圆。

而我家里的“好吃嘴“最喜欢的就是月饼，早早的就提醒着做月饼来给他们吃，他们默契说的不是外面月饼买不起，妈妈做的更好吃，欧耶！一阵彩虹屁输入后，那里受得了呀，虽然制作过程比较麻烦，好吧，说干就干，先去采购一些食材，稍后为大家附上牛肉蛋黄月饼做法哟。

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准备食材有：腌透后的咸鸭蛋黄，高、低筋面粉，糖浆，玉米油，牛肉馅，等，先用烤箱把蛋黄预烤10分钟冷却，接着把糖浆，玉米油，吉土粉混合搅拌均匀，加入面粉后再次搅拌，包上保鲜膜室温松弛2小时。铺上垫子把馅儿料来分下，牛肉馅儿包住蛋黄，搓圆后把月饼皮擀开，再把牛肉馅儿包好，模具里沾少许粉，用模具压好后放冰箱冷藏下定型再烤，此时香味迎面而来，不要着急，一定要稳住喔，冷却后包装好，放置几天回油后，味道更巴适哟！

这颜值的月饼您喜欢吗？

原创：胖瘦食安圈

2024年:第201期