大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香鲜嫩的“黄瓜鸡蛋饼”。

黄瓜鸡蛋饼是蔬菜鸡蛋饼的经典早餐饼。黄瓜清爽，低脂低热量，鸡蛋营养价值高，稍微加点面粉搅成面糊煎至金黄，色泽看着就诱人，营养美味，很适合早上吃呢。黄瓜鸡蛋饼做法简单，步骤详细，咸香可口，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【黄瓜鸡蛋饼】

材料：黄瓜 鸡蛋 面粉

辅料：

调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉

做法：

1.将黄瓜洗净擦成细丝，不用黄瓜瓤的部分

2.加入食盐，味精，胡椒粉

3.打入3个鸡蛋，用筷子搅散

4.再加入适量的面粉，然后搅成没有干面粉的面糊

5.起锅加入植物油，油热倒入黄瓜鸡蛋面糊，小火慢煎

6.煎至一面金黄翻面煎另外一面

7.两面都煎制金黄，放到案板上切成块状

8.菱形片，扇形都行，放到盘中，美味即享

温馨提示：

1、黄瓜洗净擦成细丝到大碗中，不要黄瓜瓤的部分

2、加入食盐，味精，胡椒，鸡蛋和面糊，搅成没有干面粉的面糊

3、小火慢煎，油量跟平时炒菜的油差不多

4、煎制两面金黄即可

鸡蛋饼可以加蔬菜，要想低脂低热量，可以加黄瓜丝，记住不要黄瓜瓤，黄瓜瓤还可以给孩子吃呢，鸡蛋饼咸嫩可口，还带着黄瓜的清香，老少皆宜，太好吃了，一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。