菜市场卖干货调料的,一天到晚也没有几个顾客,为啥还能开下去?

星仔说事儿 2022-10-18 17:44:53

我大姨在菜市场开了一家干货调料店,一年少说也能赚二十万,表面上是一个不起眼的干料店,实则大有门路,只有内行人才懂得道理。

经营得好的,一年赚个几十万简直是小打小闹,即使是普通干料店,一年赚个五六万问题也不大,养家糊口还是没问题的。

菜市场卖干货调料的,为什么一天到晚没客户,却始终能坚持下去?

有经常去菜市场的朋友应该知道,在所有门店摊位中,那些看似摊位大,物品好,人流量多的店铺,其实每隔几个月都会换好几家门头。

几年时间下来,许多看似生意不错的门店,通通都旺铺转让了。

相反,那些不起眼,看似冷冷清清的干料店,却可以十年八年的一直摆放在那里。

这些干料店,一天到位都没几个人,老板甚至无聊到在那里玩手机,打瞌睡,看电视剧都很多。

那么究竟是什么使他们多年来一直屹立不倒呢?

大姨的老字号干料店

记得在我读中学的时候,大姨就在县里的菜市场开了一家干料店,一直到我出来工作多年以后,大姨的干料店都一直屹立不倒。

只不过现在大姨年老了,干料店换成了表哥和嫂子两人在那里经营。

小时候我只是觉得,大姨的干料店没有生意,别人的肉摊,鱼摊,蔬菜摊面前都挤满了人,唯独大姨的干料店没什么人。

我本以为大姨家靠这个干料店生活会很穷,可这么多年下来,大姨家在县里买了两套房子,市区也买了一套。

毫不夸张地说,就是靠十几二十年经营这家干料店赚回来的。

而我也是参加工作以后,偶然间和表哥聊天才知道,看似不起眼的干料店,其实大有来头。

由于这一行不是什么秘密,且近些年的干料店收入大不如从前,因此在这里可以给大家分享一下其中的门道也没什么关系。

菜市场干料店究竟是怎么赚钱的?

01.成本较低

实际上,开干料店,店铺并不需要太大,一个中规中矩的店面就行,同时大部分干料店的位置都是在比较偏僻的位置。

因此,干料店的租金并不高,完全没有高租金的压力。

另外,干料店不比鲜肉和蔬菜,货物摆在那里,一两天不卖出去,就只能烂掉,亏本扔掉。

干料店的物品,但凡不是进水受潮了,放一年以上完全没有问题。

02.小客户销售

租金和物品成本低,只是让干料店可以持续经营的支撑,归根结底还是要赚钱才能长久。

首先我们来说一下散客,就是那些偶尔过来买干料的客人。

这些人虽然不多,但是他们购买的东西并不少,尤其是男性朋友过来买东西的时候。

干货调料店,除了卖一些干辣椒,十三香之类的,还有很多,盐,味精,鸡蛋,紫菜,老干妈,黄豆,绿豆,大蒜等物品。

这就导致,一个人本来只想过来买点小茴香,干辣椒,可过来之后,突然就觉得家里头少了很多东西。

之后会顺带再买几个鸡蛋,拿一包紫菜,一瓶酱油之类的物品。

因此,看似过来的客人不多,但卖出去的东西并不会少,而且,这些商品的利润都不低。

总体下来,就靠这些,已经能养家糊口了。

03.大客户销售

当然,一家干料店如果只靠这些散客是很难成气候的。

真正有经验,赚到钱的干料店,手上至少都有几个大客户。

其中,最硬的,就是工厂或者学校单位的食堂了,这些单位人多,调料是刚需,基本每隔几天都要进几次货。

而且一来就是一大面包车,我大姨的干料店,每次送货,都是盐,酱油,鸡蛋,以及各种各样的调料一起送过去。

除了这些大单位以外。

很多大饭店也是重要的客户,许多酒店但凡第二天有人订了酒席,头一天肯定要大量备货,这时候,一个电话过去,干料店马上备货送来。

除此之外,一些小快餐店,早餐店,夜宵摊,烧烤店,也是干料店的主要客户,每天他们都会很早来,备好货再回去。

因此,只要一家干料店货不错,老板也会来事,经营得久,一年赚的钱是真的不少。

我大姨家就靠手里这些大客户,一年少说赚个二十万。

04.渠道销售

除了菜市场有干料店以外,很多小店铺,乡镇杂货铺也有订购干货调料的需求。

如果让他们自己跑一趟干料批发市场,虽然能便宜一点,实际上人工加油费反而不划算。

因此,他们会直接在县里某家干料店进货,而这些干料店,都会统一一次性前往各个乡镇合作的杂货店送货。

只有合作的店铺多,赚得也不少。

05.季度销售

干料店什么时候最赚钱,除了中秋,端午这些大节日以外,过年前几天,就是他们最赚钱的时候。

我大姨的干料店旁边还有一家,但是老板为人比较懒,不爱跑,因此一年到头也赚不到什么钱。

可即使这样,到了过年前半个月,他还是能赚个几万块钱。

因此,很多干料店平时没人,可能是真的没赚钱,但他们都是靠季度销售。

最后总结

都说外行看热闹,内行看门道,看似不起眼的干料店,实际上也是很赚钱的。

不过哪一行都不容易,即使是干料店,要想赚钱也很辛苦,因为你得拉下脸去找人,和人家建立合作关系。

还得经常维护好手里头的大客户,因为一不留神,可能就会被人挖走了。

不过近几年开始,干料店的生意也没有以前好了,因此如果有人想入这一行,还记得做好足够的准备。

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