上海鸡尾洒会

“鸡尾酒会”，就是用“鸡尾酒”招待客人的酒会。“鸡尾酒”是由英文cocktail（公鸡尾）一词直译成的汉语。“鸡尾酒”起源说法较多，其中一种说法是起源于1776年美国纽约埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天，当这家酒馆各种酒快要卖完时，一群军官走进门来要买酒喝，女侍贝特西便把所有剩酒倒入一个容器，随手用一根公鸡毛搅匀端给客人。军官们看看酒的成色，喝着可口，却品不出是什么酒，就问贝特西酒名，贝特西随口答道：“鸡尾酒！”从此，便有了“鸡尾酒”的名称。“鸡尾酒”实际上就是由两种以上的酒和果汁、汽水混合而成的饮料。“鸡尾酒会”也称酒会，向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料，还备有一些小吃。“鸡尾酒会”为非正式的或半正式的社交性集会，通常作用是借以谈话交流，没有正式宴会那么严格，酒会场地一般不设固定的坐位，客人一边饮酒一边随意走动着和需要谈话的对象交谈，时间也没有正式宴会那么严格。