今天的这道菜，欢迎所有爱番茄的小伙伴来点评！

我真的太喜欢吃番茄了，如果可以的话，一天三顿，一周七天，顿顿吃它我都不会厌烦。

尤其是做成这种浓郁鲜香的汤底，别说涮肥牛、涮虾滑了，涮空气都会很好吃。

周末聚餐的时间，不想搞什么小碗菜，连锅端的番茄虾滑粉丝煲，分量大、吃得饱。

最难得的是，它对于任何菜、任何海鲜、任何肉都不设防，你就随便放，最后都能炫个精光！

但如果就想做点简单的，番茄+粉丝+虾滑这3样平凡的食材，凑在一起就够了。

番茄的汤底本身就不需要太复杂的调味，最多来2勺番茄酱，不会做饭的人也能做得挺好吃的。

不仅粉丝和虾滑很入味，汤底都鲜到能直接喝，酸酸甜甜的又很浓郁，只做这一锅就能给全家喂饱了。

- 番茄虾滑粉丝煲 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

淀粉8克 / 番茄1个

粉丝1捆 / 鸡蛋1个

虾仁110克 / 蛋清20克

辅料：葱花、番茄酱

盐、酱油、菌菇调味料

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

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实话说啊，虾滑我不是次次都能坚持自己做的，但为了大家，我再给你们分享一次手作虾滑的方法。

02

相比直接用料理机搅，还是手剁出来的虾滑口感最好，加上蛋清、盐和淀粉，顺着一个方向搅拌上劲儿，它的口感是嫩嫩滑滑的，也不用担心虾滑会散。

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为了一会儿做着更方便，做好的虾滑直接装进裱花袋或者保鲜袋里，只要撕一个小口，一挤一刮，就能做出一个小虾滑了。

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爱吃蛋饼的朋友们，千万别忘了加个蛋饼进去，但如果你们是在不愿意费事儿，直接把蛋液打进汤底里也不是不行。

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好吃的汤底，还得是用新鲜的番茄做。去皮的番茄丁在锅里翻炒出汁，又有葱花提香，浓浓的香气一个劲儿的往鼻子里面窜。

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担心你们买到的番茄不够味儿，最好再多加1勺番茄酱保底。

07

一般做这种汤底，着急的时候我都直接倒开水，煮开的时间就更短了。

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水开之后，再把做好的虾滑、粉丝、蛋皮都放进去。虾滑的大小你们就根据孩子的咀嚼能力来，而粉丝也最好提前剪一剪，孩子吃起来才能更方便。

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因为这阵儿汤底都煮沸了，也不用再煮太长时间，小火慢煮个5分钟左右就差不多了。出锅之前只要加上一点点酱油、菌菇调味料和葱花，就大功告成了。

10

虽然最近天气已经有转凉的意思了，但气温仍然不低，有时候刚从外面回来，整个人都没胃口。

所以我们家最近吃得最多的，除了番茄还是番茄，酸酸甜甜的很开胃，做汤做菜都很惊艳。

特别像是今天这种番茄粉丝煲，比番茄炒蛋更简单，完全不需要你有什么技术，照着做总不会错的。

要是食材再加的更丰富一些，连其他菜都不用做了，一锅番茄煲，全家吃它刚刚好！！