随着物质水平的提高，现如今豆浆、牛奶可以说是国民营养品，不过，论每个家庭最常见的饮品，还要说是牛奶。根据最新版《中国居民膳食指南》中推荐的奶制品摄入量，则是每天成年人需饮用300mg~400mg的奶制品。

对于市面上的奶制品，种类多样，如鲜牛奶、常温奶、酸奶、奶粉、炼乳、奶酪等等，尤其越来越多的人喜欢的奶酪，不仅孩子可以食用，很多大人也喜欢吃。

它既能直接食用，把奶酪涂抹在面包上，也可以到水果，还能用于做面条，甚至是家常菜，是一种用途十分广泛的美食。

而奶酪本身，也被称为干酪，主要是发酵奶制品，对比同样是发酵的酸奶，奶酪的浓度高，营养价值也更高，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E、钙、铁、锌、钾等营养物质，被称为“浓缩中的精华”。

并且，除了成年人以外，不同阶段的儿童青少年，因自身发育还会需要更多的钙，所以奶酪是很好的食材。如根据不同年龄的孩子，可在牛奶、酸奶的基础上，添加奶酪的摄入。

如1-3 岁幼儿每天需要摄入 500~600 mg的钙；4-6 岁儿童每天需要摄入 650~800 mg的钙；7-10 岁儿童每天需摄入 900~1000 mg的钙；11-13 岁青少年每天需要摄入 1000~1200 mg的钙。

对于这样的食物，有的人却说“长期吃奶酪，会对心脑血管健康不利”？这是真的吗？

其实，大家要正确看待这个问题，同时还要注意挑选，若是深加工奶酪，其成分本就不纯，除奶酪本身以外，含有较多的食盐、色素、防腐剂或者是人造奶油等成分。

这样的奶酪可能和健康的奶酪口感一致，但在营养价值上却会大打折扣，所以在这里大家就需要注意如何正确挑选奶酪：

1、少选深加工奶酪，重点可以看配料表成分；2、选择高钙且低钠的奶酪，为避免商家毫无底线的增加奶酪口感，而加入大量的食盐，以及奶酪整体的营养，建议大家选择高钙低钠的奶酪，尤其小宝宝更要注意；

3、最好不选择含糖的奶酪，奶酪也有无糖的，这样又会让奶酪的整体营养价值提高一大截，对于未成年人而言，还有助于促进机体生长，控制自身体重。