不管是为了健康还是为了身材，保持或者是增加自己的肌肉量都应该成为我们的目标之一，因为一定的肌肉量对于身材的保持、代谢的稳定、骨骼的保护等等方面都起着非常重要的作用。当然，我们也在为此而努力，从肌肉生长的角度来看，我们知道三分练、七分吃。练就是对肌肉形成足够的刺激，而吃都是为肌肉提供足够的营养。当我们提到吃之时，都知道要重视蛋白质的摄入，却往往会忽视碳水化合物的摄入，甚至还会因为减脂而减少或拒绝碳水化合物的摄入，事实上，为了有效留住肌肉，合理的碳水化合物摄入同样不可或缺。

那么，为了留住肌肉为什么要重视碳水化合物的摄入呢？或者说碳水化合物对肌肉的生长有什么意义呢？我们又如何摄入碳水化合物呢？接下来就聊一聊这个话题。

第一：碳水化合物对肌肉生长的作用

其实，为了留住肌肉，不能只重视蛋白质的摄入，还要重视碳水化合物的摄入，因为碳水化合物在肌肉生长的过程中也起着非常重要的作用，比如：

1.从能量供应的角度来看

从能量供应的角度来看，碳水化合物是身体的主要能量来源之一。当我们进行高强度的锻炼时，肌肉需要大量的能量来维持收缩和运动。如果碳水化合物的摄入不足，身体就会开始分解肌肉中的蛋白质来获取能量，这样就会增加肌肉流失的风险。

2.从代谢的角度来看

碳水化合物的摄入能够影响胰岛素的分泌。胰岛素有助于促进肌肉细胞对氨基酸的摄取和利用，从而支持肌肉蛋白质的合成。研究表明，适量的碳水化合物摄入可以刺激胰岛素的正常分泌，为肌肉生长创造有利的环境。相反，长期低碳水化合物饮食可能导致胰岛素水平不稳定，进而影响肌肉的修复和生长。

3.从运动训练的角度来看

充足的碳水化合物摄入可以提高运动表现，减少疲劳感，使训练者能够完成更高强度、更长时间的训练，进而促进肌肉增长。

4.从身体恢复的角度来看

从身体恢复的角度来看，训练后的肌肉需要时间和营养来修复和生长。碳水化合物作为能量恢复的基石，能够迅速提供能量，帮助肌肉细胞修复和重建，有助于加速肌肉糖原的重新合成，缩短恢复时间，减少肌肉分解的风险。

第二：为了留住肌肉，应该如何摄入碳水化合物

如上所述，在肌肉生长的过程中，碳水化合物起着非常重要的作用，所以，我们不能因为某种信息的误导而拒绝碳水化合物，特别是在减脂期间更是如此，因为碳水化合物并不是导致我们变胖的根本原因。而为了留住肌肉，合理摄入碳水化合物也是至关重要的一个环节。

1.种类的选择

优先选择低GI（升糖指数）的碳水化合物食物，如燕麦、糙米、全麦面包、豆类及大部分蔬菜水果等。这些食物不仅能为身体提供持久的能量，还能帮助维持血糖稳定，并且具有较强的饱腹感，可以帮助我们更好地控制饮食，从而降低脂肪堆积的风险。当然，具体也要根据自己的实际情况来决定，因为还要考虑个人的消化情况，根据自己的情况适当增加粗粮的比例。

2.时间的把控

如果我们不关注体重的变化以及增肌与减脂的效率，对于碳水化合物的摄入时间就会比较随意，也就是会根据自己的习惯或喜好来安排，但是，为了更有利于肌肉的生长，就要把控好碳水化合物的摄入时机。比如：

早晨醒来后，经过一夜的睡眠，身体的能量储备处于较低水平。此时摄入适量的碳水化合物，如一碗燕麦粥或一片全麦面包，可以迅速为身体补充能量，启动新陈代谢，为即将开始的一天的活动和可能的锻炼做好准备。在进行高强度力量训练前约 1 - 2 小时，是摄入碳水化合物的重要时刻。选择一些消化吸收相对较快的碳水化合物，例如一根香蕉或者一小份白米饭，能够为即将到来的剧烈运动提供即时可用的能量，确保训练的质量和强度，减少肌肉疲劳和分解的风险。

训练结束后的 30 分钟内，被称为“营养窗口期”。这个时候，肌肉对营养的吸收效率极高，迅速摄入适量的高 GI 值碳水化合物，比如一杯运动饮料或者一份快速吸收的碳水化合物补充剂，能够快速补充肌肉消耗的糖原，促进肌肉的修复和生长。在晚餐时，同样需要适量摄入碳水化合物，为夜间身体的基本代谢和肌肉的修复提供一定的能量支持。但应避免晚餐摄入过多的碳水化合物，以免能量过剩转化为脂肪储存。

3.控制摄入量

对于碳水化合物的摄入量而言，我们要根据个人的身体状况、运动强度和目标，制定合理的碳水化合物摄入量。一般来说，碳水化合物的摄入量在全天总体热量摄入的45-65%之间为宜，另外，还要根据自己的运动情况来增加或减少，如果运动量较低，每天摄入的碳水化合和的则要向下限靠近，相反，如果运动高很高，则要靠近上限。当然，最好的方法是在实践中不断调整和摸索，找到最适合自己的摄入量，以实现最佳的肌肉生长效果。

总结：

总之，为了留住肌肉，我们要做的不仅仅是坚持力量训练，也要做到膳食均衡，在重视蛋白质的摄入的同时，也应重视碳水化合物的摄入，为了更有利于肌肉的生长，则要从碳水化合物的种类，摄入时机、摄入量等方面来综合考虑，这样才能够更好地支持肌肉的修复与生长，从而更好地留住肌肉。

作者：十月知行