前言

“臭肉”风波，谁动了孩子们的午餐？

云南昆明云子中学长丰学校的家长群炸了锅，原因无他，又是老生常谈的食品安全问题，而且这次还闹上了热搜，冲上了风口浪尖。

事情的起因是学校食堂被曝出滥用变质肉，家长们怒火中烧，直接选择了报警，这下事情可就闹大了。

说实话，看到这消息，我第一反应是“又是哪个学校食堂翻车了”，心里说不出的五味杂陈。

这些年，学校食堂的食品安全问题，隔三差五就要来上那么一回，每次都搞得人心惶惶，可偏偏这问题就是“野火烧不尽，春风吹又生”，怎么就杜绝不了呢？

臭肉风波，惹怒家长！

咱们先来捋捋事情的来龙去脉，10月16号这天昆明的天气还带着几分暑气，可云子中学长丰学校的家长们心里却像掉进了冰窟窿。

有家长闯入学校后厨查看食材，不料发现散发出臭味的肉片，几个大盆当中的生肉让人闻到就恶心，于是就将这个消息传了出来。

家长们立刻赶到学校，要求查看食堂的食材，不看不知道一看吓一跳，食堂里用来做菜的猪肉散发着明显的臭味，部分肉的颜色也已经发黑一看就不新鲜。

家长们这下可坐不住了，本来嘛，孩子正是长身体的时候，学校食堂怎么能马虎？这要是吃坏了肚子，谁负责？

现场的家长们刹那间炸开了锅，皆纷纷斥责学校食堂管理紊乱，竟将孩子们的健康视作玩闹之事。面对家长们的诘问，学校食堂的工作人员嗫嚅着，言语含糊愣是讲不出个缘由。

眼看着事情越闹越大，家长们决定不再沉默，直接报了警，昆明市官渡区市场监督管理局与官渡区教育体育局在接警后，旋即启程奔赴现场，迅速展开调查。

初步调查显示，执法人员察觉学校食堂待加工猪肉的感官气味异常，随即当场封存食材，并即刻组织开展检测与溯源相关工作。

同时，针对涉事的学校与供餐公司予以立案调查。受此影响，学校食堂被迫暂停供餐。

这事儿一经曝光，立刻引发了社会各界的广泛关注，不少网友纷纷在网上发帖声援家长，怒斥学校食堂和供餐公司“黑心”、“昧着良心赚钱”。

当然，也有一些网友认为，事情还没有调查清楚，不能轻易下结论，应该等有关部门的调查结果出来再说。

更有家长在社交平台上爆料，说之前就有家长发现食堂用的是“僵尸肉”，但学校为了息事宁人，私下解决了，这次要不是家长们发现得早，还不知道要被蒙在鼓里多久。

孩子们的“舌尖安全”

“臭肉”事件，宛如一面明镜，映照出校园食品安全管理内的诸多问题，揭示其严峻现状，令人揪心，亟待解决。

亡羊补牢，犹未为晚，我们务必吸取教训，触类旁通，如此方能规避类似事件再度上演，那么究竟怎样才能织就校园食品安全的严密防护网，守护住孩子们那至关重要的“舌尖安全”？

必须加强监管，重拳出击，对违法行为零容忍，监管部门要加大对学校食堂和供餐公司的监管力度，定期或不定期地进行检查，对发现的问题要严肃处理，绝不姑息。

时至今日必须建立健全食品安全追溯机制，从食材的源头开始，全程跟踪，确保食材的来源可追溯、去向可查证，让那些试图以身试法的黑心商家无处遁形。

同时，要加大对学校食堂食品安全违法行为的处罚力度，提高违法成本，让那些只顾眼前利益、忽视食品安全的学校和供餐公司付出沉重的代价。

学校也得切实负起责任，加强内部管理，把好食品安全的第一道关口，要建立健全食堂管理制度，明确责任分工，加强对食堂工作人员的培训和管理，确保食堂的卫生状况和食品安全符合标准。

在食材采购方面，学校要严格执行招标投标制度，选择那些资质齐全、信誉良好的供应商，并对食材的质量进行严格把关，杜绝不合格食材进入校园。

同时，学校要畅通家校沟通渠道，定期向家长公开食堂的卫生状况、食材采购情况等信息，主动接受家长的监督，共同守护孩子们的饮食安全。

根源还是得加强行业自律，提升供餐企业自身的责任意识，供餐公司作为食品安全的直接责任人，必须加强自律，严格遵守食品安全法律法规和行业规范，诚信经营，把好食品安全的每一道关口。

整个供应链无比得建立健全食品安全管理体系，加强对员工的食品安全培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和操作技能。

同时，要积极引进先进的食品安全检测设备，加强对食材的质量控制，确保提供给学校的食品安全可靠。

家长也得积极行动起来，做孩子食品安全的守护者，要关注孩子的饮食安全，教育孩子养成良好的饮食习惯，不食用不卫生、不安全的食品。

家长要积极参与到学校食堂的食品安全监督中来，及时了解学校食堂的运营情况，发现问题及时向学校或相关部门反映，共同维护孩子们的饮食安全。

“民以食为天，食以安为先”。

校园食品安全，牵系着众多孩子的健康成长，容不得丝毫懈怠与疏忽，它是重中之重，必须予以高度重视，不容有失。

让我们共同努力，织密校园食品安全的防护网，让孩子们吃得放心、吃得健康，快乐成长！

结语

“臭肉”事件，只是校园食品安全问题的一个缩影，在我们的身边，还有多少类似的事件正在发生？

我们不知道，也不敢去想。但我们知道，只有不断加强监管，提高安全意识，才能让孩子们远离“舌尖上的危险”，拥有一个安全、健康的成长环境。

参考信息：

2024-10-17 04:06·央视新闻《云南昆明一学校食堂肉品散发异味 官方：查封食材 立案调查》

2024-10-17 07:58·潇湘晨报《云南昆明一学校食堂肉品散发异味，官方：查封食材，立案调查》

光明网2024-10-17 07:24《昆明一学校食堂肉品散发异味，官方：查封食材，立案调查》