恭喜【文和旅餐厅】

在2023年黔东南【舌尖上的美食】美食评选活动中

荣获第一名

西江文和旅餐厅成立于2023年，本餐厅位于西江千户苗寨一号风雨桥。

整栋木屋独具苗族木质结构的特色，更是被誉为现实版的千里千寻标志性打卡地。

内部装饰呈现的苗族文化生活的智慧，蜡染，刺绣，图腾文化等等。

本餐厅不仅还原了苗族日常生活中的农家味，更重视对当地苗族饮食文化的不断挖掘和传承，并结合现代人健康理念进行创新。

餐厅的主厨团队获奖无数，遵循内心对家乡美食的热爱。

每一道菜都是浓浓的贵州本味，道出酸甜苦辣，人生百味希望您挑地道的体会。

本餐厅可同时接待350人，长桌宴、隔断包房、卡座满足多样需求，体验不一样的就餐文化和环境。

从山林到餐桌、从田间到舌尖、苗药入菜，泉水做汤。独具匠心的美食加上苗族风情的装修风格，唯有文和旅不可辜负。

苗族是个古老的民族，后裔散布在世界各地。祖先是蚩尤，人口一千多万，有自己语言、独特的风俗文化、苗文。苗族土家菜，在中国民族菜系中具有辉煌而悠久的历史。

其菜品样式和味道在历代黔菜演变中不断创新，是中国餐饮无可替代的瑰宝。在市场上，正在实现苗族菜品走出大山的空前发展，在餐厅经营中，则处处渗透着食客们的梦想和口福。

正是因为一批富有远见的资深餐饮人的辛勤耕耘，才成就了如今蓬勃发展的局面。

苗族芦笙、刺绣、蜡染都成了独特的装饰品，古老而美丽的文化。时尚大胆的设计，将苗族元素融合建筑的肌理之间。

地址:贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县一号风雨桥原小吃城2楼