成都乡村“米汤饭”,本地人爱吃的坝坝宴,端菜靠抢,卤菜太下饭

淙淙毛起吃 2024-09-12 21:18:46



成都天回镇“米汤饭”,生意火爆,卤菜超下饭!

“卤耳朵、卤肥肠都好吃得很,凉拌菜也不错……”

“店子有点拉胯,但是味道真的好,生意太火了!”

“每天中午人多得起糕糕,有些菜还要靠抢……”

“回锅肉都是现成的,下饭香,经常去吃……”

一家位于天回镇的家常菜馆,最近一直被很多粉丝朋友推荐,环境的确有点打脑壳,我们中午赶过去的时候,外面的坝子几乎都是座无虚席,市井烟火气十足!

“卤菜这边点,其他菜你们各人去端!”

一位体型富态的服务员大姐安排我们入座,态度很热情,就是塑料普通话听到有点遭不住……

他家店算是一个家庭式的馆子,据说老板一家人和亲戚都在这工作,氛围也和谐,每个人都在努力做好自己手里的活,动作又麻利,基本上都是有求必应的。

虽然说天气热,但丝毫不影响食客们的热情,我们隔壁桌几个老大哥直接脱成了光咚咚……

这里没有菜单供你点,有的新顾客不了解状况,还一直坐在那等老板……

他家的卤菜是特色,你首先就要去卤菜的地方选菜,这是重点!因为卤菜特别抢手,遇到节假日,中午十二点卤菜就被抢完了!所以务必先去选卤菜!

除了卤菜以外,其他什么炒菜、凉拌菜就按自己喜好去端,别去问这问那的,直接上手端起走,吃完了会有专门的人过来给你算账的。

还有他家店的米汤,算是本店的一个“特色”。

一般农村地区做甄子饭的时候,才会单独有米汤篦出来,浓郁又丝滑,还带着一丝丝的回甜,吃完饭喝一碗米汤,还是相当的惬意!

招牌卤鸭子

卤菜作为他家店的特色,卤鸭子更是热门菜之一!好多老顾客一来,直接扯起嗓子喊,先砍半个或一个鸭子,吃完了有人还会单独打包一只带走。

鸭肉紧实入味,咸香软润,连鸭骨头感觉都是香的……

卤肥肠、猪蹄

对于爱吃肥肠的朋友,这盘卤肥肠还是相当值得!卤味其实并不重,还能吃出肥肠本身的肉香和油香味,口感脆嫩又油润,值得尝试!

卤猪蹄稍微有点遗憾,味道还是可以,就是有点啃不动……

特色回锅肉

青椒回锅肉是那种大锅炒出来的,然后分成了无数个小盘。

青椒加上大头菜丝丝,肉片肥而不腻,下饭吃真的很安逸……

凉拌肉

凉菜全部放在里面的一张桌子上,一盘又一盘堆成了小山……

凉拌肉的分量还是多,芹菜蒜泥味道突出,天热吃凉菜还是很舒服的……

这里温馨提醒下,他家店只卖中午,千万别搞错了营业时间!

开车的话直接按导航走,可以直接停在他家店门口。

老板最后是看盘子来算账,人均30多块钱,丰俭由人!

再补充一句,米汤确实好喝!

一群专业的律师,半罐水的吃货,

不逐流、不清高,

探寻市井美味,畅聊平凡人生!

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