在忙碌的生活中，总有那么几天不想下厨，但又不想亏待自己的味蕾。这时候，一道简单快捷的砂锅菜就能拯救你的餐桌。

以下这道砂锅菜，操作简便，出锅即香气四溢，保证让你食欲大增。

操作步骤：

1. 准备材料：排骨，土豆，葱姜，冰糖，生抽，老抽，盐，蚝油，八角桂皮香叶。

2.排骨切块，冷水下锅焯水，加入姜片料酒去腥，水开后捞出排骨洗净

3.锅中倒油，中小火炒糖色，变成枣红色后下入排骨翻炒上色，倒入葱姜大料炒香，再加适量生抽老抽，翻炒均匀

4.炒好的排骨倒入砂锅（怕麻烦也可以直接原锅炖），加入热水没过排骨，盐蚝油调味，水开后转中小火，盖锅盖炖20-30分钟

5.用筷子试排骨炖的差不多了，下入土豆，继续盖盖儿炖10-15分钟，撒葱花出锅

这道砂锅土豆炖排骨，食材简单易得，操作步骤也不复杂，非常适合懒癌发作或者时间紧迫的时候制作。

炖煮过程中，排骨的鲜香与土豆的绵软完美融合。一出锅，香气扑鼻，让人食欲大增，既美味可口，又温暖身心。

不妨在下次懒得做饭时，尝试一下这道砂锅菜，让简单的食材也能焕发出不平凡的美味。